Превосходный брауниз Джейми Оливера (Bloomin' brilliant brownies)

125 г сливочного масла
100 г темного шоколада (70% содержания какао)
40 г какао
40 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
130 г сахарной пудры
75 г вишни (dried sour) (я брала вишню в собственном соку)
50 г измельченных орехов (у меня в доме оказался только арахис, но раньше я его делала с грецкими орехами - очень вкусно!)
2 яйца

по желанию:
цедра одного апельсина
250 г крем чиза