НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Слойки с вишней и белым шоколадом

Если вы боитесь работать с шоколадом или растапливаете его в первый раз, лучше делать это на водяной бане.

Юлия Высоцкая

06 октября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Марципановые пирожки

Юлия Высоцкая

10 сентября 2014

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки с цукини, помидорами и сыром бри

Такие тарталетки можно приготовить с любыми овощами.

Юлия Высоцкая

11 мая 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки с грушами, грецкими орехами и голубым сыром

Юлия Высоцкая

14 февраля 2011

Слоеное дрожжевое тесто

Виктория

05 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хочу вам рассказать рецепт нетрудного домашнего слоеного сдобного дрожжевого теста, на вкус оно получается божественным, ни одно из видов теста, которое я покупала в магазинах, не получается таким вкусным.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Молоко - 250 мл

Соль - 1 ст. л.

Сахар - 2 ст. л.

Дрожжи сухие - 1 ч. л.

Яйцо - 2 шт.

Масло сливочное - 245 г

Водка - 2 ст.л.

Мука пшеничная - 500 г

Яичный желток - 1 шт.

Сахар ванильный - 10 г

Повидло для начинки - 1 ст.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Для начала нужно сделать дрожжевую опару. Для этого в теплое молоко( не более 38 градусов) добавить соль, сахар и дрожжи, перемешать, всыпать половину муки и перемешать.

На весь экран

# шаг 2/13

Получится такая опара, оставить ее в теплом месте, накрыв полотенцем на 30 минут для активации дрожжей.

На весь экран

# шаг 3/13

Через 30 минут опара на вид станет гладкая, появятся пузырики и увеличится в объеме. Теперь добавляем размягченное масло(45 г.) и яйца и хорошо перемешиваем.

На весь экран

# шаг 4/13

Добавляем остальную муку и замешиваем тесто. Муки может пойти чуть больше или чуть меньше. Дать тесту постоять 20 минут.

На весь экран

# шаг 5/13

Теперь раскатываем наше тесто и смазываем поверхность хорошо размягченным маслом(используем все масло, которое осталось).

На весь экран

# шаг 6/13

Сверху масло сбрызгиваем по всей поверхности водкой, посыпаем небольшим слоем муки.

На весь экран

# шаг 7/13

Складываем тесто вдвое, затем вчетверо, чтобы получился квадрат, хорошо защипываем края.

На весь экран

# шаг 8/13

Теперь раскатываем тесто, припыляя мукой. Затем снова складываем в квадрат, защипляем края и опять раскатываем, так делаем еще раз и затем, когда раскатываем 4 - й раз, нарезаем на небольшие кусочки, обварачиваем пленкой и в морозилку.

На весь экран

# шаг 9/13

Тесто можно использовать после 30-минутного охлаждения. Я вот его тонко раскатала, разрезала на кусочки, положила повидло, закрепила концы и сделала слойки.

На весь экран

# шаг 10/13

Поставила печь в духовку при 220 градусах, когда подрумянились, смазала желтком, перемешанным с пакетиком ванильного сахара, и - назад в духовку.

На весь экран

# шаг 11/13

Еще делала вот такие рулетики - по середине кладем начинку сматываем рулетом , края нужно защипить.

На весь экран

# шаг 12/13

Получились такие рулетики...

На весь экран

# шаг 13/13

И вот такие слоечки. Приятного аппетита.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Бисквит от мамы

Марина

22 июня 2012

Рецепты

Очень сырные булочки-рулетики

Для больших любителей выпечки с сыром. Сыр должен быть очень твердым. Это важно! Лучше всего у меня получалось с российским.При использовании гауды, маасдама, тильзитера и пр изделие теряет форму.