Рецепт
Картофельные оладьи с куриными шницелями в сливочном соусе
Ингредиенты
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Свежие дрожжи растереть с сахаром, добавить чайную ложку муки, размешать и развести тёплым молоком.
шаг 2/6
Муку просеять в глубокую миску с солью. В муку добавить немного взболтанные яйца и дрожжевую смесь. Замесить тесто. Отваренный картофель (можно тёплый) натереть на крупной тёрке и вмешать в тесто. Затянуть миску пищевой плёнкой и убрать в тёплое место минут на 40-50.
шаг 3/6
Пока подходит тесто можно приготовить соус. Для этого куриное филе разрезать вдоль на 2-3 части, немного отбить тыльной стороной лезвия ножа и обжарить на растительном масле с двух сторон. Отложить шницели на 5-7 минут, а затем нарезать их поперёк на тонкие полоски.
шаг 4/6
Лук мелко нарезать и обжарить в большой сковороде на растительном масле до мягкости. Добавить нарезанные кружками корнишоны. Грибы по необходимости нарезать и обжарить на сливочном масле. Готовые грибы и кусочки курицы добавить к луку и около 3-5 минут тушить вместе. Посолить и поперчить, добавить листики тимьяна.
шаг 5/6
Присыпать луковую смесь мукой, перемешать и дать муке немного прогреться. Добавить сливки и горчицу, перемешать и дать смеси потомиться и загустеть.
шаг 6/6
В большой сковороде разогреть растительное масло. Большой ложкой, смоченной в воде, выложить порции теста в растительное масло и жарить на среднем огне до золотистого цвета. Полить оладьи соусом и присыпать зеленью. Приятного аппетита! Это очень вкусно!
Томочка, великолепные оладушки и соус к ним!!!👌👌👌
Натулечка,огромное спасибо!😀flower
Какая красота!Томочка,оладушки и соус очень понравились,забираюheartheartheartflower😀
Надюша,большущее спасибо!😀flower
Тата,мне очень понравилось!👌heart
Танечка,большое спасибо!😀flower
Татулечка соскучилась за твоими рецептами, вкусно очень, как всегда 😀👌flower
Танюша, а я как соскучилась!heartheart Первые 2 недели января я честно работаю, а оставшиеся 2 недели так же честно отдыхаю.pooh_lolpooh_lol Танюша,спасибо тебе большое!😘flower
Томочка, ты сейчас в отпуске :)? Здорово :)), везулька :)). Татулечка, я к тебе пришла с цветами и сердечками, забежала перед сном на секундочку, пока пока 😘heartheartheartflowerflowerflower
Танюша, я уже в строю. Очень рада твоим цветочкам😘😘 Спокойной ночи,сладких снов!😘flowerflowerflower
😀😘heartheartheart
Тата!! Очень вкусненько и душевно у тебя!!👌heartflower
Викуля,большое спасибо!😀flower