НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-ореховый крамбл

Юлия Высоцкая

06 декабря 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Кофейно-ванильный крем с соленой макадамией

Кофейно-шоколадный аромат, сливочный вкус — просто фантастика! Если образовались комочки, ничего страшного, крем можно пропустить через сито или взбить блендером. Если яйца у вас крупные, то пяти

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Муссовый пирог с шоколадом и малиной

Знаменитое сочетание малина — шоколад любят не только французы, но и мы. Горький шоколад можно заменить молочным или даже попытаться взять белый шоколад — я не пробовала, но с черным получается

Юлия Высоцкая

25 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-ванильный мусс

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Рулет "Два Шоколада"

Мышка Таня

02 февраля 2013

Приготовление

2 часа и 30 минут

Рецепт на:

3 персоны

ОПИСАНИЕ

В одном итальянском ресторане нашего города подают похожий десерт... Только увидев его, даже еще не попробовав, я очень захотела научиться его готовить... Настолько он был красив и аппетитен на вид... Когда я его попробовала, то поняла, что точно не усну, пока не найду рецепт. Похожий рецепт я нашла в интернете... затем, путем экспериментов, я подобрала идеальное для себя сочетание ингредиентов... Выкладыаваю этот рецепт на ваш суд.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Шоколад черный - 100 г

Шоколад белый - 100 г

Желатин - 10 г

Молоко или нежирные сливки - 20 столовых ложек

Корица и ванильный сахар - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Разделить желатин на 2 равные части, залить каждую часть 5 столовыми ложками молока и оставить набухать то время, которое указано в инструкции на упаковке.

На весь экран

# шаг 2/14

Черный шоколад поломать на кусочки, добавить к нему 5 столовых ложек молока, корицу и растопить, постоянно помешивая, на водяной бане до однородного состояния. Отставить в сторону.

На весь экран

# шаг 3/14

Распустить на водяной бане 1 часть желатина с молоком. Главное - не дать смеси закипеть. Если остались комки, то необходимо процедить желатин через сито. Добавить распущенный желатин к шоколаду. Перемешать. Дать немного остыть.

На весь экран

# шаг 4/14

Пока займемся поверхностью. Для этого возьмем разделочную доску и обернем ее с одной стороны пищевой пленкой так, чтобы можно было ее легко снять. Т. е. просто загнем несколько сантиметров пленки на вторую сторону доски.

На весь экран

# шаг 5/14

Аккуратно выкладываем шоколадную массу на доску....

На весь экран

# шаг 6/14

... При помощи лопатки равномерно размазываем ее в прямоугольный пласт на всю поверхность доски. Даем подзастыть.... За это время мы успеем отмыть посуду, в которой растапливали черный шоколад, и приготовить белый слой...

На весь экран

# шаг 7/14

Белый шоколад разломать на кусочки, добавить к нему 5 столовых ложек молока и ванильный сахар. Растопить на водяной бане... Распустить желатин... добавить к шоколаду... перемешать...

На весь экран

# шаг 8/14

Дать белой смеси немного загустеть... Затем аккуратно выложить ее на темную...

На весь экран

# шаг 9/14

... и равномерно распределить при помощи лопатки по всей поверхности. Теперь пусть наш будущий десерт отдохнет минут 5...

На весь экран

# шаг 10/14

...Затем аккуратно освобождаем край пленки из-под доски...

На весь экран

# шаг 11/14

... и начинаем при помощи пленки сворачивать рулет... это надо делать аккуратно и не торопиться...

На весь экран

# шаг 12/14

Готовый рулет заворачиваем в пленку и убираем в холодильник

На весь экран

# шаг 13/14

Через полтора часа достаем его, разворачиваем и режем на ломтики...

На весь экран

# шаг 14/14

... выкладываем на тарелку... Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Французское Рождественское Полено Tescoma

Альтернатива традиционному варианту. Бесподобное сочетание шоколада, сыра, орехов и амаретто... В оригинале было указано к тесту ещё 150гр. муки, но я элементарно забыла добавить,как результат, -

MaryL.

23 декабря 2011

Рецепты

Простое решение

Десерт был создан стихийно, но повторен мною не раз и даже имел случай один мастер-класс по его приготовлению :). На первый взгляд он может показаться слишком громоздким. Поверьте, по окончании вы

ВалентинаКл

28 ноября 2010

Рецепты

Шоколадно-ореховый штрудель

Шоколадно-ореховый, в меру сладкий, с большим количеством начинки штрудель. Очень вкусно с шариком ванильного мороженого. Сразу рекомендую делать двойную порцию!

Mariana

10 июля 2012

Рецепты

Ананасовые "Шушпанчики" ко Дню Смеха

Почему такое название? Ответить сложно. Скорее всего, в честь маленького и смешного вымышленного существа, обитающего в интернете... В самый раз ко Дню Смеха! Идея десерта Веры Зощенко из ее "Сладких