НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паштет из кролика со сливами

Юлия Высоцкая

11 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Рубленая куриная печень

Марсалу можно заменить любым десертным, немного сладким вином. Вместо репчатого лука подойдет порей, а вместо гусиного жира — сливочное масло. Если при измельчении печени соуса окажется недостаточно,

Юлия Высоцкая

02 октября 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Паштет из печени кролика с анчоусами и розмарином

В каждой кулинарной культуре есть паштеты из печени, и в этом рецепте я собрала секреты поваров разных стран: много лука — это французы, а вот анчоусы — это итальянцы, точнее тосканцы. Таким же

Юлия Высоцкая

20 марта 2021

Паштет из куриной печени с каштанами, шампанским и цедрой лимона

Vera

31 января 2013

Рецепт на:

1 персону

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Куриная печень 0,5 кг

Морковь 1 шт.

Лук-шалот 2 шт.

Шампанской 100 мл

Цедра одного лимона

Печеные каштаны 200 г

Сливочное масло 50 г

Морская соль

Черный перец

Мускатный орех

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/7

Моем печень и промакиваем ее бумажным полотенцем.

На весь экран

# шаг 2/7

Натираем морковь и мелко нарезаем лук-шалот. Растапливаем на сковороде 25 г сливочного масла и обжариваем морковь и лук до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 3/7

Добавляем на сковороду печень, мускатный орех и перец, и жарим около 7-10 мин. (чтобы внутри печень была слегка розовой).

На весь экран

# шаг 4/7

Измельчаем в блендере до однородного состояния печень и печеные каштаны.

На весь экран

# шаг 5/7

Продолжая взбивать смесь добавляем соль, оставшееся сливочное масло, цедру лимон и шампанское.

На весь экран

# шаг 6/7

Выкладываем паштет в форму для запекания, накрываем крышкой (или фольгой) и ставим ее в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекаем 30-40 мин.

На весь экран

# шаг 7/7

После того как паштет остынет, он готов к подаче. Приятного аппетита!)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паштет "Печеночный" (без печенки)

Купила по пачке сердечек и желудочков (печенка тоже была,но выхватывают на лету, поэтому редко готовлю), решила объединить в один паштет. За идею-рецепт спасибо нашей Елене Ивановой :) Получилось

17 апреля 2016

Рецепты

Желированный паштет с сыром

Вкусный и нежный паштет представлен, как закуска, я его так же подавала с гарниром и овощами, как основное блюдо, поставив его в микроволновку на 2 мин., сыр тает и получается очень сытное и вкусное

Оксана Ч.

14 января 2013

Рецепты

Паштет из фасоли с красным перцем (паприкой)

Хорошее постное белковое блюдо.

ЮсяЮся

15 августа 2012

Рецепты

Закуска из куриного паштета со сливочным сыром и зеленью в лодочках...

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Вкусная лёгкая закуска порадует семью и гостей своим внешним видом и вкусовыми качествами. Делается просто и очень быстро. При наличии отварной моркови и

Ольчик :)

30 мая 2012

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

burro.salvia

Kuolse

vitochka

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

Надоели яйца и каши на завтрак? Вот 3 варианта, как начать день с праздника живота

Завтрак — важный прием пищи, который задает тон всему дню. Если вы ищете разнообразие и хотите уйти

Киласева Анастасия

31 января 2025

новости

Как замешать тесто на пельмени — раскрываем главный секрет идеальной консистенции

Пельмени — одно из самых популярных и любимых блюд в русской кухне. Их можно приготовить с различным

Едим Дома

31 января 2025

новости

Тоже «ультраобработанный» — оказывается, чтобы выбрать полезный хлеб, нужно серьезно постараться

Большинство людей в курсе, что потребление слишком обработанных продуктов следует ограничить. Такую

Лиза Кутафина

31 января 2025

205

новости

Не варить, а томить: как приготовить восхитительную «пышную» гречневую кашу

Юлия Высоцкая: «Гречка — самая русская из всех круп. С молоком, с маслом, зажаренная с луком, с

Киласева Анастасия

31 января 2025

478

Комментарии — 19

burro.salvia

11 лет назад

Вера, отчитываюсь!!!! Паштет получился замечательный!!! Оооочень вкусный и нежный! 👌 👌 Каштаны придали некую малозаметную нотку общей вкусовой гамме блюда. Все гости с восторгом оценили pooh_lol pooh_lol pooh_lol Я сама влюбилась в этот рецепт - теперь паштет буду готовить только так!!!! pooh_lol pooh_lol 😘 Спасибо еще раз за идею! 👍

Vera

11 лет назад

burro.salvia,

Я очень очень рада, что тебе и твоим гостям понравился!flowerflowerflowerflower

vitochka

11 лет назад

очень изысканно,меня каштаны сами по себе почему-то не впечатлили,я их готовила таким же способом 10лет назад...А вотв паштете будет наверняка интересно...👌

Оксана

11 лет назад

Отличный паштет! Шампанское и каштаны, необыкновенно!

Vera

11 лет назад

Оксана,

Спасибо👍heartflower

Natali

11 лет назад

Необыкновенный паштет! Очень интересное сочетание👌👌👌flower

Vera

11 лет назад

Natali,

Спасибо👍flowerflowerflowerflower

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Какой изысканный паштет😀heart

Vera

11 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо,Танюша!flowerflower

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Паштет из куриной печени с каштанами, шампанским и цедрой лимона

фотоотчеты к рецепту0