Этот конверт или рулет я сделала по случаю приезда моего любимого свекра к нам в гости из далекой Алма-аты! Он привез целую сумку гастрономических гостинцев в виде фруктов, сухофруктов и орехов...Очень кстати пришелся именно этот, давно отложенный рецепт, так как я имела в арсенале все сухофрукты для него, да и еще такого хорошего качества! Получилось очень вкусно! Начинка невероятно интересная, разумеется для любителей сочетания мяса и сухофруктов.
Ингредиенты
Ингредиенты
1 пачка слоеного бездрожжевого теста
300 г смешанного фарша
300 г грибов (у меня замороженные лесные)
7 штук чернослива
7 штук кураги
50 г изюма
50 г кедровых орехов
1 яйцо
1 небольшая луковица
1 желток
1 ч. ложка горчицы
соль и перец
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/11
Грибы обжарить вместе с луком до тех пор, пока вся вода не выпарится из грибов.
шаг 2/11
сухофрукты помыть и обсушить
шаг 3/11
измельчить их в блендере
шаг 4/11
в мясной фарш добавляем сухофрукты, яйцо, солим и перчим.
шаг 5/11
добавляем орешки и горчицу и все вымешиваем
шаг 6/11
тесто раскатать в пласт, оставить немного теста для украшения. В сам конверт идет кусок размеров 25х35 см. Тонко тесто раскатывать не надо.
шаг 7/11
выкладываем мясную начинку, с боков и снизу оставляем по 5 см свободного края.
шаг 8/11
края теста смазываем желтком, сначала заворачиваем боковые края.
шаг 9/11
далее загибаем ближний к себе край и заворачиваем как рулет. Края как следует защипываем
шаг 10/11
смазываем желтком и укладываем полоски крест на крест и сверху их тоже надо смазать желтком.
шаг 11/11
выпекать примерно 50 минут при 180 градусах. если он сильно начнет зажариваться, его надо накрыть фольгой , чтобы он не подгорел.
Лиза, какой у тебя пирог красивый и вкусный! 👌 У меня сейчас лежит размораживается тесто для мясного пирога ( тоже собралась печь по случаю старого Нового года),😀 Испеку наверное по твоему рецепту, просто уверена, что получится очень вкусно!pooh_lolheartflower
Лиза,твоя выпечка,как всегда,обалденна,глаз не оторвать!! очень интересный вкус,я никогда еще не пробовала грибы+мясо+сухофруктыheartheartheartheartheart
Какие интересные сочетания, грбочки, мясо, сухофрукты, думаю, что очень вкусно. Переплетения на тесте- заглядение!flowerflowerflower
Спасибо большое 👍heart
Лиза, какой у тебя пирог красивый и вкусный! 👌 У меня сейчас лежит размораживается тесто для мясного пирога ( тоже собралась печь по случаю старого Нового года),😀 Испеку наверное по твоему рецепту, просто уверена, что получится очень вкусно!pooh_lolheartflower
Людмила, спасибо огромное)) ТОЧНО!! Сегодня же "старый новый год")))))))pooh_lolpooh_lol
Лиза пирог просто обалденный!😘😘😘😘😘heartheart
спасибо Анечка heart
Лиза,твоя выпечка,как всегда,обалденна,глаз не оторвать!! очень интересный вкус,я никогда еще не пробовала грибы+мясо+сухофруктыheartheartheartheartheart
сама Надя я сомневалась .но мне очень понравилось и мужикам тоже...значит вкусно) 😱👌
Шикарный богатый пирог!!!👌flowerflowerflower
Спассссибббоооо😘