Свиное мясо всегда очень здорово работает с фруктовыми вкусами — с черносливом, с яблоками. А в этом рецепте сочетание еще более интересное: сладость, которая есть в свинине, подчеркивается цитрусовой

Юлия Высоцкая

11 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Жаркое, запеченное в тыкве

Телятина здесь мне нравится потому, что она нежная и мягкая, но на самом деле подойдет и индейка, и курица, и говядина, и свинина. Нет бульона — разведите в воде бульонный кубик, а сладкий перец можно

Юлия Высоцкая

31 октября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Окорок, запеченный в пиве, под сливовым соусом

Я замечала — чем светлее пиво, тем вкуснее получается мясо, посыпать его неплохо и сухим розмарином, майораном, прованскими или тосканскими травами. Вообще свинина очень дружит с тархуном, в Тбилиси,

Юлия Высоцкая

26 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Телятина в белом вине

Я ела такую телятину в Пьемонте, там же — лучший татарский бифштекс (рубленое сырое мясо) из телятины. Сырое мясо я дома готовить не рискую, но вот vitello al bianco всегда вызывает бурные

Юлия Высоцкая

07 января 2010

Шашлычки из индейки

Стелла

12 января 2013

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Очень ароматные шашлычки получились. Печеный лимончик - это что-то!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

700 г филе индейки (я брала красное мясо)

1 лимон

3 ст. л. оливкового масла

1 ст. л. имеретинского шафрана

соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Порезать мясо крупными кусочками.

На весь экран

# шаг 2/5

Замариновать в смеси соли, перца, имеретинского шафрана, соке 1/2 лимона и оливковом масле, оставить в холодильнике на 3 часа.

На весь экран

# шаг 3/5

Достать, нанизать на деревянные шпажки (которые заранее нужно замочить в воде на часик), перемежая, небольшими сегментами лимона.

На весь экран

# шаг 4/5

Запечь в духовке 250 градусов на решётке 10 минут, переверуть и вернуть в духовку ещё на 15 минут.

На весь экран

# шаг 5/5

Шашлычки готовы. Подаем с салатом из свежих огурцов и помидоров. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Чаджанмен (свинина с лапшой по-корейски)

bellaira

05 августа 2024

Рецепты

Котлеты с овсяными хлопьями

Рецепт я взяла из журнала «Кулинарный практикум». Только я добавила в котлеты еще лимонный перец. При жарке котлеты набухают и увеличиваются в размерах, видимо, хлопья этому способствуют. К тому

Цветана

27 мая 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Ирландское жаркое

Вместо куриного можно использовать овощной или мясной бульон.

Юлия Высоцкая

28 сентября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Мясной рулет с черносливом, шпинатом и грецкими орехами

Когда говядина довольно постная, ей обязательно нужно масло для нежности и сочности, а вот чернослива много класть не нужно — эта история соленая и вкус мяса должен быть главным.

Юлия Высоцкая

22 февраля 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)