Когда мы снимали это блюдо, в тот же вечер должны были улетать в Таиланд, в Бангкок. Мы еще не успели закончить съемку, как приехал мой муж собираться. Первым его возгласом было: «Ну что, все уже

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Кролик с грибами в сливочном соусе

Когда я была маленькая, мы в Ростове ездили в гости к родственникам, которые умели готовить кролика в сметане так, что он получался и нежным, и сочным — настоящий деликатес! Главное в этом рецепте —

Юлия Высоцкая

19 июня 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свинина на ребрышках в кофейном маринаде

Вкус у замаринованной таким образом свинины получается почти копченый, это необычно и очень вкусно. Мясо в маринаде можно оставить на ночь в холодильнике. Запеченная картошка к такой свинине — это

Юлия Высоцкая

29 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные отбивные под хрустящей корочкой

Это классический рецепт приготовления отбивных, я даже затрудняюсь сказать, к какой кухне он принадлежит. Мне такие простые истории очень нравятся, они экономят время в выходной день, к тому же для

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Рецепт дня

Воскресный ростбиф с подливой

Апрель

22 декабря 2012

109

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Блюдо для тех, кто любит поострей!!! Количество приправ для смеси можно убавить по своему вкусу, я, например, убавила паприку, у меня она просто жгучая))) Но смесь использовала всю, т.е не 1 ч.л. Получилась по краю говядина пикантной!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1,5 кг говядины для запекания, комнатной тем-ры

1 ч.л. смеси приправ, рецепт внизу

1/2 ч.л. соли

1/2 ч.л черного перца

3 стол.л. оливкового масла

1/2 часть большой луковицы, порезать пластинками

3 веточки свежего тимьяна

3 cтак. домашнего говяжьего бульона

2 стол.л. крахмала

1/4 cтак.воды

----------------------------------------------

Смесь приправ для говядины:

2 1/2 стол.л. паприки

2 стол.л. соли

2 стол.л. чеснока порошком (специя), если нет - используйте свежий, 1 дольку

1 стол.л. черного перца

1 стол.л. лукового порошка (специя), если нет - используйте свежий

1 стол.л. кайенского перца

1 стол.л. сушеного орегано

1 стол.л. сушеного тимьяна

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Смешаем все приправы в отдельной чаше.

На весь экран

# шаг 2/6

Разогреем духовку до 130 гр. Ростбиф посолить и поперчить ,со всех сторон обсыпать смесью приправы. И обжарить на оливковом масле каждую сторону по 4 мин.

На весь экран

# шаг 3/6

Выложим лук и тимьян веточками в жаропрочное блюдо.

На весь экран

# шаг 4/6

Выложим ростбиф поверх лука с тимьяном. Добавим бульон и поставим в разогретую духовку на 2 часа или дольше, если любите полностью готовое мясо.

На весь экран

# шаг 5/6

Готовый ростбиф достать, положить на разделочную доску и дать отдохнуть 15 мин. Затем порезать порциями.

На весь экран

# шаг 6/6

Бульон после процедить от лука и тимьяна. Смешать крахмал с водой и добавить в бульон и готовить помешивая на небольшом огне 2-3 мин. Готовую подливу подавать поверх ростбифа с рисовым гарниром. Приятного аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Бифштексы с брынзой

Простой рецепт сочных и вкусных котлет. У меня была мягкая брынза. Она почти вся растворилась в фарше. Если вы возьмете плотную, тогда в котлетах будут кусочки брынзы. Вкусно и так, и так. Фарш можно