Баклажаны очень общительные, легко сочетаются с другими ингредиентами, нет никакого антагонизма. Перец, на мой взгляд, лучше взять поярче, красный или желтый, можно добавить лук-порей или цукини с

Юлия Высоцкая

13 ноября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Пряный перец в винно-томатном соусе

Запеченного перца много не бывает, его можно сложить в банку и хранить в холодильнике — пригодится и для салата, и для песто, это очень вкусно. Между прочим, холодным этот перец тоже очень хорош, на

Юлия Высоцкая

12 июня 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ньокки с морковью и оливками

Юлия Высоцкая

29 ноября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Закуска из красной рыбы с чесночно-лимонным картофелем и соусом дза...

Эта трехслойная закуска выглядит очень эффектно, но готовится довольно просто. Огуречный соус дзадзики, любимый греками разжигатель аппетита, можно сделать и на основе не слишком жирной сметаны — тоже

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Луковые "чашечки"

ВикторияS

13 декабря 2012

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Луковые "чашечки" - очень приятная и интересная закуска. Я решила начинить луковки именно кускусом, т. к. люблю эту крупу. Но можно попробовать приготовить такие "чашечки" и с пшеном, перловой крупой... Такая закуска получается довольно сытной, но в то же время содержит минимальное количество калорий. Особенно хороша сейчас, когда хочется немножко сбросить лишние килограммы накануне праздников. Да и для тех, кто постится, думаю, такое блюдо придется по вкусу.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1. 6 шт. средних луковиц

2. 1 шт. небольшой морковины

3. горсть белых сухих грибов

4. 3 ст. л. с горкой кускуса

5. 1 ст. л. топленого масла (или сливочного)

6. соль

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Сухие грибы хорошо промыть и замочить в небольшом количестве тёплой воды на 30-40 мин.

На весь экран

# шаг 2/8

Луковицы очистить от шелухи. Срезать верхнюю треть и немножко подрезать основание. Достать сердцевину, чтобы луковицы приняли форму "чашечек". Поставить на противень и запекать в разогретой до 180 г духовке в течение 15 мин.

На весь экран

# шаг 3/8

Лук-серидинки, вынутые из головок репчатого лука , порубить и пассировать на топленом масле.

На весь экран

# шаг 4/8

Добавить потертую на мелкой терке морковь.

На весь экран

# шаг 5/8

Затем мелко порубить размоченные грибы (воду от грибов не выливаем). Подсолить. Размешать и потушить все вместе в течение 10 мин.

На весь экран

# шаг 6/8

Подготовить кускус.

На весь экран

# шаг 7/8

Добавить 3 ст л кускуса, перемешать и влить грибной бульон. Накрыть крышкой и протушить в течение 3 мин. Выключить огонь и дать постоять 5 мин.

На весь экран

# шаг 8/8

Начинить луковицы фаршем и выложить в смазанный маслом противень. Запекать 15 мин в духовке при 180 гр.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Свекольный "тирамису"

Софья

25 марта 2011

Рецепт дня

Жареные баклажаны с помидором и чесноком

Наталья

30 июля 2024

Рецепты

Баклажаны с творожным кремом и соусом из кинзы

Рецепт нашла на просторах интернета.

michsenkoea

13 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Конвертики из баклажанов с фетой, сладким перцем и оливками

Закуска у нас сегодня насыщенно осенняя, подавать ее можно холодной или довести в духовке. Я обожаю фаршированные баклажаны, они, кстати, как сладкий перец и помидоры, очень дружат с мятой и с фетой.

Юлия Высоцкая

11 ноября 2023

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)