Рецепт

Главная»Рецепты»

Турецкий бублик Симит с сиропом пекмез

Турецкий бублик Симит с сиропом пекмез

Ульяна 08 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Симит (Simit) - бублик с кунжутом, распространённый в Турции, Греции, Сербии, Болгарии, Ливане. Такой бублик часто продают уличные торговцы, которые либо везут его на тележке, либо несут в лотке на голове.

Ингредиенты

Ингредиенты

1 щепотка сахара
15 г или 3 чайные ложки сухих дрожжей
100 мл пекме́з (тур. pekmez) сироп фруктов, ягод (можно заменить на воду с медом (80 мл воды и 2 столовые ложки меда))
500г муки
60 + 310 мл воды
1 1/2 чайной ложки морской соли
200 г кунжута

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Смешать сахар и 60 мл теплой водой, затем посыпать дрожжами. Отложитье на 10 минут. Затем добавить еще 310 мл теплой воды.

шаг 2/13

Просеять муку в миску.

шаг 3/13

Добавить соль и дрожжевую смесь.

шаг 4/13

Замесить тесто.

шаг 5/13

Смазать немного форму маслом, положить тесто, закрыть пищевой пленкой и оставить тесто в теплое место без сквозняков на 1 час или пока не удвоится в размере.

шаг 6/13

Застелить противень бумагой для выпечки.

шаг 7/13

За это время тесто поднимется, станет более воздушным.

шаг 8/13

Разделить на кусочки.

шаг 9/13

С кусочков скатать колбаску.

шаг 10/13

Сформировать бублик.

шаг 11/13

Окунуть в смесь пекме́з, а затем в кунжут.

шаг 12/13

Выложить на противень и оставить ''отдыхать'' на 20 минут при комнатной температуре. Эх, за окном погода дождливая...

шаг 13/13

За это время они немного подрастут. Выпекать в предварительно разогретой духовке 220* 15-18 минут или до золотистого цвета.

Комментарии — 53

12 лет назад

Ульяш, молодец ты, люблю эти бублики👌👌heartheart

12 лет назад

Светлана, спасибо! Я обожаю турецкую кухню и знаю как любите ее вы heart

12 лет назад

Точно,👌 и не только турецкую, а вообще, все восточное👌😀😀

Екатерина З:))

12 лет назад

Ульяна, какие красивые пухляшкиpooh_lol 5+ А рецепт уношу 👍flowerс собой

12 лет назад

Екатерина З:)),

внесла незначительные изменения 😀 забирайте на здоровье flower

Татьяна Травкова

12 лет назад

Симпатичные бублички!😀flower👌

12 лет назад

Татьяна Травкова,

Спасибо, Татьяна! Рада, что понравилось 😀

12 лет назад

Ульяна, очень аппетитные бублики, такие пышные и кунжутные. Вообщем, классные. Фото очень стильное. heartflower

12 лет назад

Саша, спасибо. Мне всегда важно и интересно услышать мнение со стороны. Для фото подбирала соответствующую тематику 😀

12 лет назад

И в итоге всё вышло очень удачно👌

12 лет назад

какой интересный😀flowerheart

12 лет назад

спасибо, Алевтина 😀😀 приятно, что заинтересовала

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"