Это салат очень хрустящий, очень полезный и очень вкусный! Меня радует не только яркий цвет редиски в этом салате, но и ее острота. Вместо орехов пекан можно взять грецкие орехи или подсушенный

Юлия Высоцкая

07 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Теплый салат из картофеля, руколы и анчоусов

Такой картофельный салат делают в итальянском Лацио. Если у вас каперсы в соли, то их, как и анчоусы, нужно замочить, а если каперсы в уксусном маринаде, просто ополосните их водой, чтобы смыть лишний

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Салат с семгой и спаржей

Салатные листья берите любые, какие есть под рукой.

Юлия Высоцкая

29 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из макарон с яблоками, грецкими орехами и сыром

Соединение фруктов или ягод с сыром, орехами в салате всегда очень интересно! Орехов и сыра добавляйте столько, сколько хочется, а макароны для такого салата удобно отварить заранее. Что касается

Юлия Высоцкая

13 июня 2020

Теплый салат с макаронами и овощами

Юлия

02 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вкусный, простой салат. Мои подруги его заценили, да я полюбила его с первой ложки. Это мое изобретение, одно из любимых..))) Отлично пойдет как сытный гарнир, или как основное блюдо (например на ужин).

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Макароны типа «перья» или «спиральки» (чуть меньше ½ пачки)

Стручковая фасоль 1 горсть (у меня мороженная )

Помидоры «черри» штук 10 (еще от размера зависит, они тоже разные бывают)

Перец болгарский 2 штуки разных цветов (не очень крупные)

Сыр «чеддер» грамм 50

Чеснок 4 зубчика

Масло оливковое

Соевый соус 6 ст. ложки (4 в соус, 2 для обжарки фасоли)

Каперсы 2 ч. ложки (можно заменить оливками или маслинами, кто как любит)

Сметана 3 ст. ложки (или натуральный йогурт)

Сок и цедра ½ лимона

Смесь прованских или итальянских трав (или орегано просто) 1 полная ч/л

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Макароны ставим на плиту вариться и приступаем к готовке овощей. Овощи моем, вытираем и режем.

На весь экран

# шаг 2/11

Помидоры-на четвертинки Перец –мелкими кубиками

На весь экран

# шаг 3/11

Чеснок-мелко рубим 3 зубчика (1 зубчик для соуса) Сыр-мелкими кубиками как перчик..

На весь экран

# шаг 4/11

Фасоль, если она из морозилки подержать при комнатной температуре минут 15. До конца можно и не размораживать.

На весь экран

# шаг 5/11

Теперь приступаем к обжарке овощей. На оливковом масле обжариваем все овощи по отдельности.

На весь экран

# шаг 6/11

Перчик жарим минуты 2 максимум, в конце жарки добавляя часть рубленного чеснока. Томаты обжариваем секунд 30-40 периодически встряхивая сковороду и не забываем в конце чесночек

На весь экран

# шаг 7/11

Фасоль обжариваем 2 минуты, затем так же добавляем чеснок и вливаем 2 ст ложки соевого соуса. Перемешиваем и держим под крышкой 1 минутку. Готовый овощи (перец и фасоль) должны остаться хрустящими. За то время, пока мы готовили овощи, макароны уже будут готовы.

На весь экран

# шаг 8/11

Перекладываем макароны в большую глубокую тарелку в которой будем подавать на стол. К макаронам добавляем наши теплые овощи и сыр.

На весь экран

# шаг 9/11

Каперсы немного вымочила в воде (минут 10), отжала и порезала помельче. Добавила в миску с макаронами. С лимона снять цедру, порезать ее и добавить в наш салат. Добавить сухие травы

На весь экран

# шаг 10/11

Заправка: Сок ½ лимона+4 ст/л соевого соуса+2 ст/л оливкового масла+3 ст/л сметаны или натурального йогурта+1 давленный зубчик чеснока. Все смешиваем и поливаем салат.

На весь экран

# шаг 11/11

Если не хотите морочиться с заправкой, вкусно также добавить обычный соус «цезарь» (я пробовала такой покупной), тоже вкусно. Если заправку делаете сами, то потом уже можно скорректировать по своему вкусу количество сока лимона или соевого соуса.. Салат перемешиваем аккуратно, чтобы помидорки не развалились. Подаем сразу.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Салаты с черемшой

Вот на рынках Киева появились бабульки с первой черемшой! Далеко не все по достоинству оценивают черемшу. А зря. Да, чесночный привкус, ну так в этом весь кайф!!! Весной - это кладезь витамина С,

Оксана Кузнецова

22 февраля 2013

Рецепты

Теплый салат с картофелем и тунцом

Моя семья очень уважительно относится к салатам. Ну, а для меня это вообще основное питание.... Сегодня у нас теплый салат. Ну ОЧЕНЬ вкусный! Пробуйте!