Пирог-перевертыш — это знаменитый тарт татен, названный так по фамилии сестер, у которых пирог упал вверх дном и получилась замечательная карамельная история. Перевертыш хорош тем, что если знать

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Творожный пирог с маком и яблоками

Юлия Высоцкая

03 марта 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с яблоками, маком и грецкими орехами

Желток для смазки пирога можно размешать не с молоком, а просто с 1 ст. ложкой холодной воды.

Юлия Высоцкая

05 декабря 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Английский пудинг

Мой английский пудинг на самом деле мог бы быть назван «Пудинг французский», и в этом было бы больше смысла. Что такое английский пудинг — bread&butter, хлеб и масло. А тут в составе вместо хлеба

Юлия Высоцкая

05 февраля 2010

Малиновый татен с айвой и яблоками

Ольга♥Ч

25 октября 2012

Приготовление

45 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Ароматный и нежный пирог. Прост в приготовлении, но очень вкусен! Попробуйте :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 айва

1 ст.л. сливочного масла

1 ст.л. растительного масла

2 ст.л. коричневого сахара

1 ст.л. лаймового сока

цедра 1 лайма

2-3 яблока

0,5 стакана малины

500 г слоеного теста

Для украшения:

горсть обжаренного миндаля

малина

сахарная пудра

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Айву разрезать на 8 частей, удалить сердцевину, обжарить на смеси сливочного и растительного масел, посыпав коричневым сахаром.

На весь экран

# шаг 2/10

...

На весь экран

# шаг 3/10

Яблоки очистить от кожуры, также нарезать на 8 частей и обжарить (в той же сковороде).

На весь экран

# шаг 4/10

Форму для выпечки смазать маслом, красиво выложить айву (у меня в центре) и яблоки (по краю).

На весь экран

# шаг 5/10

Добавить малину

На весь экран

# шаг 6/10

и оставшиеся яблоки, посыпать цедрой лайма, полить соком лайма.

На весь экран

# шаг 7/10

Тесто раскатать, вырезать круг по размеру формы (у меня 26 см)

На весь экран

# шаг 8/10

накрыть фрукты, слегка подоткнув края.

На весь экран

# шаг 9/10

Выпекать при 180*С 20-25 минут. Затем аккуратно выложить на блюдо, перевернув форму.

На весь экран

# шаг 10/10

Украсить малиной, рубленным миндалем и сахарной пудрой. Приятного аппетита! :)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из фило с грушами, сыром бри и тимьяном

Сочетание фруктов и сыра — история очень аппетитная, работает с абсолютно любым сыром. Вместо груш подойдут яблоки, сливы, да и вообще любые сезонные фрукты, а еще интересно вместо фруктов взять

Юлия Высоцкая

19 октября 2024

Рецепты

Плетенка с курицей, грибами и творожным сыром

Ну, что здесь скажешь! Вкусно, смачно и сытно!! Вкусен, как в горячем, так и в холодном виде.

Екатерина Корженевская

13 июля 2016

Рецепты

Грушевый пирог

Это мой любимый грушевый пирог! Пеку его уже лет пять, рецепт нашла в интернете, немного усовершенствовала — и вот: пирог замечательный, очень гармоничный, просто очень вкусный. Рецепт рассчитан

larisa

27 августа 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый корж со взбитыми сливками

Если не вы любите грецкие орехи и предпочитаете фундук или миндаль — это тоже работает! Корж в духовке вначале поднимется, затем опадет — не пугайтесь, так и должно быть.

Юлия Высоцкая

25 ноября 2024

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)