Здесь важна скорость — чем меньше вы будете работать с тестом, тем воздушнее получится хлеб. Сало можно заменить сыровяленой ветчиной или беконом, а ржаную муку — мукой грубого помола.

Юлия Высоцкая

20 февраля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Фруктовый хлеб с отрубями

Фруктовый хлеб с сухофруктами на завтрак — это сплошная польза для нашего здоровья. Так как помимо различных фруктов, содержащих полезные витамины, макро- и микроэлементы, необходимые для нормального

Юлия Высоцкая

22 октября 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый хлеб с грушами и орехами

У любой хозяйки найдутся на кухне фрукты, которые не испортились, но слегка потеряли свой привлекательный внешний вид. Рецепт бананового хлеба окажется в таких случаях просто палочкой-выручалочкой.

Юлия Высоцкая

15 октября 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Ирландский хлеб на соде

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Тыквенный хлеб с кунжутом

Ирина

25 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Ароматный, мягкий хлеб с красивы золотистым цветом

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

15 гр дрожжей или 2 ч.л. сухих дрожжей

600 гр муки

2 ст.л. сахара

180 мл молока

250 гр тыквенного пюре

2-3 ст.л. семян кунжута

1 ст.л соли

молотый мускатный орех

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Готовим тыквенное пюре: Есть 4 способа: 1. Купить в магазине. 2. Отварить и пюрировать 3. Запечь в духовке и пюрировать. И 4. приготовить в микроволновке, что я и сделала:Тыкву режем небольшими ломтиками. Добавляем пару ложек воды и ставим в микро на высокую мощность на 2-3 минуты.

На весь экран

# шаг 2/10

Готовую тыкву взбиваем в блендере до гладкого состояния

На весь экран

# шаг 3/10

В теплое молоко добавляем сахар дрожжи и 5 ст.л. муки. Даем заиграть опаре мин 15

На весь экран

# шаг 4/10

В опару добавляем тыквенное пюре и все хорошо перемешиваем

На весь экран

# шаг 5/10

Муку просеиваем добавляем соль, кунжут и мускатный орех

На весь экран

# шаг 6/10

Замешиваем тесто и даем ему подойти в течении 2 часов , с двумя обминками

На весь экран

# шаг 7/10

Подошедшее тесто

На весь экран

# шаг 8/10

Формируем батон и отправляем на расстойку на 1 час

На весь экран

# шаг 9/10

Разогреваем духовку до 200 градусов. На батоне делаем надсечки. Выпекать хлеб 25 минут. Затем снизить температуру до 190 градусов и выпекать еще минут 20.

На весь экран

# шаг 10/10

Готовый хлеб Вытащить из духовки, остудить в форме 10 минут, затем перенести его на решетку и полностью остудить.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Гриссини или хлебные палочки

Тесто для гриссини не требует долгого брожения. И пекутся они быстро. Пока первая порция запекается в духовке, готовим следующий противень. А всего их будет 3. Поэтому и с супом их поедим, и с чаем, а

Катерина_Н

26 декабря 2015

Рецепты

Итальянский хлеб фокачча

Пекут фокаччу как с начинкой на поверхности, так и без нее. И хотя фокачча с начинкой очень похожа на пиццу, но, все же, это не пицца. Это утверждают сами итальянцы. Но даже и они не отрицают, что

Тимур

20 марта 2011

Рецепты

Шткар фу (Лезгинский слоеный хлеб)

Рецепт увиден в журнале "Школа Гастронома".

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ

13 сентября 2012

Рецепты

Лобиани

Рецепт этих вкусных и ароматных лепешек с начинкой из фасоли и зелени я нашла уже больше года, но руки все не доходили их приготовить. Когда муж спросил для чего мне фасоль, я вспомнила про лобиани!