Толстый песочный корж, как правило, не пропекается, а тонкий хрустит и тает — выводы делайте сами! Если груши у вас нежные и сочные, не очищайте их. С орехами можно поэкспериментировать — заменить

Юлия Высоцкая

24 сентября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Песочный пирог с джемом и свежими ягодами

Лето — идеальное время, чтобы экспериментировать с начинками для пирогов. Моя бабушка, как только начинались ягоды и фрукты, без конца занималась выпечкой — со сливами, вишней, абрикосами, с

Юлия Высоцкая

05 июня 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Орехово-шоколадный пирог

Этот шоколадный пирог совсем без муки! Вместо фундука подойдет миндаль, и даже грецкие орехи, несмотря на то что они жирные, тоже будут здесь хороши, неплохо также соединить пару разных видов орехов.

Юлия Высоцкая

14 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Расстегай

Не обязательно брать именно черный перец, подойдет любой другой свежемолотый.

Юлия Высоцкая

15 февраля 2010

Пирог ореховый без муки

Эллиса

22 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Много, много орехов, а сверху шоколад...ммм...Этот пирог предлагаю любителям орехов и шоколада!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Яйцо куриное - 6 шт.

Сахар - 6 ст.л.

Манная крупа - 6 ст.л.

Белые сухари молотые - 6 ст.л.

Грецкие орехи - 180 г

Коньяк - 4 ст.л.

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

Цедра лимона - 1 ч.л.

Для глазури:

Шоколад черный - 100 г

Шоколад белый - 100 г

Сливки - 180 мл

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Белки отделяем от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли до устойчивых пиков.

На весь экран

# шаг 2/9

Затем взбиваем желтки, постепенно добавляя сахар. Взбиваем на высокой скорости не менее семи минут, после этого добавляем коньяк и еще немного взбиваем.

На весь экран

# шаг 3/9

В отдельной емкости смешиваем сухари, манку, разрыхлитель,

На весь экран

# шаг 4/9

добавляем сухую смесь в желтки, перемешиваем.

На весь экран

# шаг 5/9

К этой смеси добавляем частями взбитые белки и очень аккуратно перемешиваем.

На весь экран

# шаг 6/9

Рубим орехи, крупно и добавляем в тесто, еще раз перемешиваем.

На весь экран

# шаг 7/9

Выкладываем тесто в форму и выпекаем 45 минут при температуре 180 гр.

На весь экран

Пока пирог остывает готовим глазурь. Сливки нагреваем до 90 гр., но не кипятим, делим на две равные части. В одну часть кладем измельченный черный шоколад, в другую - белый, размешиваем до тех пор, пока шоколад полностью растопиться. Даем глазури немного застыть и наносим на пирог.

На весь экран

# шаг 9/9

Пирог нарезаем на порционные кусочки. Приятного чаепития!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Кростата с двойной начинкой

Alesia

29 марта 2024

Рецепты

Хачапури классические

Это традиционный классический рецепт дрожжевого теста, который используют для многих блюд грузинской кухни. Например, для лобиани, хачапури по-аджарски или гурийских пирожков. В данном рецепте очень

Mado

12 декабря 2011

Рецепты

Чизкейк с хурмой

Каких только чизкейков не придумали: и тыквенные, и ягодные, с желе и без него... Я тоже люблю смешивать разные ингредиенты. Вот что у меня получилось.