Простой способ превратить обычную жареную рыбу в очень вкусное и не совсем обычное блюдо. Такую рыбку можно приготовить и к праздничному столу. Рыбу лучше брать не костлявую или уже готовое филе. С начинкой можно экспериментировать. Попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты
Ингредиенты
1.Рыба (в моем случае сом) - 500-600 г
2.Лук репчатый -1-2 шт.
3.Морковь - 1 шт.
4.Баклажаны - 1-2 шт.
5.Яйцо - 2 шт.
6.Масло растительное
7.Соль, молотый перец, чеснок, зелень - по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Приготовим начинку: баклажаны нарезать мелким кубиком, посолить, перемешать и дать постоять 30 минут. Лук нарезать мелко, морковь натереть на крупной терке. Баклажаны отжать от жидкости и обжарить на растительном масле до мягкости. Переложить в отдельную миску. На том же масле спассеровать до мягкости морковь и лук. Добавить к обжаренным баклажанам. Добавить мелко нарезанную зелень укропа и петрушки,измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу.
шаг 2/6
Филе рыбы отделить от костей и кожи,нарезать на порционные куски. Каждый кусок рыбы разрезать горизонтально (не до конца), слегка посолить и поперчить.
шаг 3/6
Разворачиваем. На каждый кусок рыбы выкладываем начинку.
шаг 4/6
Складываем и придаем вид целого кусочка.
шаг 5/6
Обваливаем в муке.
шаг 6/6
Взбиваем венчиком яйца с небольшим количеством соли и молотого перца. Каждый кусочек рыбки окунаем в яичную смесь и обжариваем с двух сторон на небольшом огне в сковороде с растительным маслом до золотистой корочки,как обычную рыбу. Масла должно быть не очень мало, чтобы оно было слоем примерно с толщину пальца. Приятного вам аппетита!
Nadejda,vu prosto ymni4ka..zabrala v KK👌heart
Спасибо,Аленушка!Буду очень рада,если рецепт понравитсяheartheartheart😀
Надежда, действительно отличная идея превратить обычную рыбу в соблазнительные рулетики с начинкой😀👌flower
Спасибо,Катя,heartheartheart😀
Вкусненькая рыбка!!pooh_lolpooh_lol
Спасибо,Светаheart😀
жареная рыбка да с вкусненьким сюрпризиком - объеденье...😋 рецепт забрала в КК...👍👍👍 flowerheartflowerheartflower
Спасибо,Наташа!Готовь на здоровье,вкусно получаетсяheart😀
у вас всегда все вкусно и по домашнему😘😘😘
Спасибоheart😀