Пирожное &quot;Вдохновение&quot;. Готовим с HQC

Кокосовое безе с трюфельным муссом

26 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

В домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой. Шоколад можно

29 января 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Хворост-гнезда

10 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Кокосовые тучки

Очень важно взбить охлажденный белок с щепоткой соли в крепкую пену. Если тесто все же жидковато, не бойтесь добавить по паре ложек кукурузной муки и кокосовой стружки.

07 января 2010

Пирожное "Вдохновение". Готовим с HQC

Шоколадный пирог с карамелью

02 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Хочу поделиться с вами сегодня моим вдохновением... На создание этого пирожного меня вдохновил рецепт Али (Апрель) - Брауни "Красный бархат" с прослойкой... Когда я увидела ее брауни, он так запал мне в душу, что я все это время так хотела его приготовить, но не решалась, так как брауни ни разу не пекла, боялась что просто не получится... Вчера увидела его в номинации на рецепт месяца и очень обрадовалась. Думаю, теперь точно сделаю, но тут меня посетила идея сделать из него пирожное... С разрешения Алички я взялась сегодня за этот эксперимент... Принимайте результат...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для брауни:

113 г сливочного масла

1 ст. сахара

1 ч.л. ванильного экстракта

четверть стакана какао

щепотка соли

1 ст. л. пищевого красного красителя

1 ч.л. уксуса

2 яйца

3/4 ст. муки

1/4 ст. грецких орехов

Для прослойки брауни:

226 г сливочного сыра

1/4 cт. сахара

1 яйцо

1/8 ч.л. ванильного экстракта

для сливочной карамели:

сахар - 500 г

молоко-1ст

масло сливочное - 100 г

1 п. ванильного сахара

для крем-брюле:

молоко - 500 г

яйцо - 2 шт.

цедра лимонная - 2 ч. л.

корица - щепотка

мука - 2 ст. л. неполные

сахар - 100 г

ванильный сахар - 1 п.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

брауни испечь по этому рецепту: http://www.edimdoma.ru/retsepty/45864-brauni-krasnyy-barhat-s-prosloykoy

На весь экран

# шаг 2/8

тем временем сварим карамель - все ингридиенты перемешать и поставить на плиту, как начнет кипеть - уменьшить огонь и варить на слабом огне около 30-35 мин. до легкого сливочного цвета

На весь экран

# шаг 3/8

форму застелить бумагой для выпечки - дно и бока, можно смазать намного растопленным маслом

На весь экран

# шаг 4/8

когда карамель готова, перелить ее в форму и дать немного остыть минут 15

На весь экран

# шаг 5/8

затем брауни порезать на кусочки и опустить в карамель

На весь экран

# шаг 6/8

теперь делаем крем-брюле... Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром, добавить цедру и корицу,добавить муку,хорошо размешать и добавить молоко-перемешать, поставить на плиту и проварить до загустения постоянно помешивая, чтобы не пригорело...

На весь экран

# шаг 7/8

сверху брауни покрываем крем-брюле и ставим в разогретую духовку при т.180 гр. на 20 мин.

На весь экран

# шаг 8/8

достаем из духовки, даем немного остыть прямо в форме минут 15, затем нарезаем на кусочки, кладем пирожные на блюдо, убираем бумагу для выпечки из формы, в форме останется еще карамель, этой карамелью полить сверху пирожные... Приятного чаепития....

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Яблоки в тесте

Прекрасный, быстрый и очень вкусный вариант десерта.

Рецепты

Рецепты

Прошлым летом я получила в подарок замечательную книгу рецептов литовскoй журналистки Беаты Никольсон. Много хороших изменений произошло в моей кухне благодаря этой книге… Один рецепт

Рецепты

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)

@alex@

Лариса

Натали*Лали

Что готовим

Последние новости

новости

Почему аппетит просыпается ночью? Этому есть научное объяснение

Аппетит может «проснуться», когда вы уже спите. Диетолог Алена Капустина объяснила, почему иногда

Лиза Кутафина

Чай из душицы и каравай к столу — вот как на Руси отмечали Макарьев день 1 февраля

новости

1 февраля православные чтят память Макария Великого. Он был отшельником, автором пятидесяти бесед,

Едим Дома

Как завернуть сосиску в дрожжевое тесто — рассказываем про три самых популярных способа

новости

Сосиски в тесте — одно из самых популярных блюд. Оформлять и выпекать их можно разными способами.

Едим Дома

Не жарьте и не варите: из стручковой фасоли можно приготовить запеканку с курицей и грибами

139

новости

Стручковую фасоль привыкли просто варить или жарить. А ведь из нее получается отличная запеканка:

Лиза Кутафина

132

Комментарии — 41

12 лет назад

Привет!Я к тебе с голоском!pooh_lol😀😀😀

12 лет назад

Т,

heartпривет,ну ты меня удивила,огромное спасибо,очень рада

Чиша

12 лет назад

Очень интересное пирожное!Мне тже нравиться брауни за основу!😘

12 лет назад

Чиша,

👍😘

Римма

12 лет назад

Умница! Какое сочетание!👌heart

12 лет назад

Римма,

👍👍😘😘😘

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Ого-го! Сочетание покорит любого! Вкуснооооооооо!!!😀 Как всегда умница!heartheartheart

12 лет назад

Снежинка Татьяна,

👍Танюшаheart

Elisabette

12 лет назад

О да, тебя посетило кулинарное безумиеpooh_lolpooh_lolpooh_lol Брауни с крем-брюле, еще и в карамели - обалденная идея👌👌👌 И зря ты брауни боялась печь, они у меня даже в Китае, в галимой китайской духовке, всегда получалисьpooh_lol Смотри, как здорово вышло👌