Рецепт

Торт "Персиково-шоколадный"

Оксанка13 сентября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Торт - экспромт для домашнего чаепития. Готовится быстро и получается необычно вкусный, нежный тортик.)

Ингредиенты

Бисквит :
6 яиц
1,5 ст. сахара
1,5 ст. муки
1 п. разрахлителя
3 ст.л. кипятка
4-5 ст.л. растительного масла
1 персик
Крем:
500 мл сметаны
150 г белого шоколада
150 г черного шоколада
1 персик
Украшение:
Мастики или любая глазурь
Форма: 2 формы 18 см в диаметре

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12

Бисквит. Подготовить две формы, застелить дно пергаментом. Яйца взбить с сахаром. Добавить муку с разрыхлителем. Перемешать. Тесто разделить на две части. В одно добавить пюрированый персик и 2 ст.л. растительного масла.

шаг 2/12

Хорошо перемешать, вылить в форму.

шаг 3/12

Во вторую часть теста добавить 3 ст.л. кипятка, 2 ст.л. растительного масла, перемешать. Вылить в форму

шаг 4/12

Выпекать при температуре 180 градусов 20-30 минут, готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой.

шаг 5/12

Бисквит охладить, каждый разрезать на 3 коржа.

шаг 6/12

Для крема, сметану разделить на две части, поставить на огонь, довести до кипения. В одну часть добавить черный шоколад. во вторую белый. Хорошо перемешать чтобы растаял шоколад. В часть с белым шоколадом ввести предварительно пюрированный персик. Поставить на огонь немного прокипятить, буквально 3-4 минуты. Снять с огня, охладить.

шаг 7/12

После охлаждения крема взбить.

шаг 8/12

Сборка торта. Чередую бисквиты и крема собрать торт.

шаг 9/12

...

шаг 10/12

После охлаждения перевернуть на блюдо.

шаг 11/12

Покрыть глазурью или мастикой.

шаг 12/12

Приятного Вам аппетита! )