Рецепт

Торт мокка

Приготовление
2 часа 20 минут
Рецепт на:
4 персоны

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/12
Духовку предварительно разогреть до 150°С.
шаг 2/12
Из половинки лимона выжать 1 ч. ложку сока.
шаг 3/12
Белки соединить со щепоткой соли, лимонным соком, 220 г сахарной пудры и 2 ст. ложками какао, все взбить.
шаг 4/12
Смазать сливочным маслом два листа бумаги для выпечки одинакового размера.
шаг 5/12
Белковую массу равномерно распределить на каждом листе. Выпекать меренги в разогретой духовке 40 минут, затем остудить и снять с бумаги.
шаг 6/12
Приготовить крем: растворимый кофе залить 2 ст. ложками горячей воды и размешать.
шаг 7/12
Взбить 100 г предварительно размягченного сливочного масла со 100 г сахарной пудры.
шаг 8/12
Влить растворившийся кофе и все вымешать.
шаг 9/12
Приготовить глазурь: шоколад растопить вместе со сливками, затем слегка остудить.
шаг 10/12
Остывшую меренгу смазать кофейным кремом, затем полить шоколадной глазурью и накрыть второй меренгой.
шаг 11/12
Присыпать торт оставшимся какао и сахарной пудрой и поставить на час в холодильник.
шаг 12/12
Охлажденный торт нарезать на небольшие квадратики и подавать.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
olga.rusina
14 лет назад

Очень вкусный тортик! Просто объеденье! Иногда кажется, что он слишком сладковат, но с несладким кофе очень вкусно.

Semulya
13 лет назад

Он очень вкусный! И по сладости - то, что надо!!! :)
А главное, быстро и просто!
Моя семья его просто обожает! Исчезает буквально за один вечер!

Semulya
13 лет назад

Только я беру 100г шоколада и 90мл сливок. Полученную сливочно-шоколадную смесь делю на 2 половины и промазываю нижний слой и верхний. Иногда беру шоколад с орешками. В общем, экспериментировать есть где. :)

nkovsh
8 лет назад

Торт получился очень вкусный и легкий!!! Спасибо за рецепт! Замечательный кофейно-шоколадный вкус :-) Белки прекрасно взбиваются миксером, блендер/ручной венчик/комбайн не справятся, проверила на себе, только миксер может их взбить в крепкую пену, как говорят: до крутых пиков :-)

Катруся
8 лет назад

Это самый вкусный торт для меня! Спасибо огромное!!!

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"