НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Открытый пирог с цукини и козьим сыром

Для начинки подойдут также свекла, морковь или баклажаны.

Юлия Высоцкая

08 июня 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Слоеный пирог с курицей

Если нет времени делать тесто, возьмите 2 пласта готового бездрожжевого слоеного теста.

Юлия Высоцкая

06 июня 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновый пирог с кампари

Для такого пирога прекрасно подойдут красные апельсины. Не найдете семолину, добавьте в тесто манку. Подавать хорошо со взбитыми сливками, мороженым или жирной сметаной.

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Скандинавский пирог на белом шоколаде

Есть несколько рецептов скандинавской кухни, которые я считаю шедеврами, например мягкий и нежный шведский пирог кладкака, вариацию которого мы сегодня приготовим. Белый шоколад при желании можно

Юлия Высоцкая

12 февраля 2022

Капустный пирог с шафраном

Любовь~♥

17 августа 2012

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Вернувшись недавно из Туниса я поняла, что очень соскучилась по русской кухне. Ужасно захотелось пирогов! Вот и приготовила традиционный капустный пирог, но все-таки с некоторыми экзотическими добавками. Поскольку я привезла из Африки неочищенный шафран, решила его добавить в пирог. Надо сказать, что нотки шафрана сыграли свое дело и пирог получился необычайно ароматным и с яркой золотистой начинкой. Пирог всем очень понравился и мы его сразу съели. Попробуйте обязательно!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная - 3 стакана

Молоко - 200 мл

Яйцо куриное - 1 шт

Масло растительное - 6 ст.л.

Соль, сахар - по вкусу

Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.

********************************

Для начинки:

Капуста - 1/2 среднего кочана

Лук репчатый - 1 шт (большой)

Яйцо куриное - 7 шт

Шафран - 10 тычинок (если отборный) или 2 ст.л. (если неочищенный)

Масло сливочное - 50 гр

Соль, сахар - по вкусу

Масло топленое - для обжаривания

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Замесить тесто: смешать все ингредиенты и оставить на 30 минут в теплом месте. Затем немного подмесить и оставить еще на 1 час под крышкой или полотенцем

На весь экран

# шаг 2/11

Лук мелко нарезать, выложить на сковороду с топленым маслом с добавлением соли, сахара и шафрана

На весь экран

# шаг 3/11

Поджарить до золотистого цвета

На весь экран

# шаг 4/11

Капусту нарезать тонкими нитями и добавить к луку...поджарить в течение 10 минут, помешивая, не доводя до полной готовности, чтобы чуть-чуть хрустела. Солить на этом этапе не надо, иначе капуста выделит сок и получится вареной

На весь экран

# шаг 5/11

Яйца отварить, почистить и сложить из в большое блюдо....размять вилкой (достаточно мелко)

На весь экран

# шаг 6/11

Добавить к измельченным яйцам капусту, посолить и перемешать...начинка готова

На весь экран

# шаг 7/11

3/4 части всего теста раскатать в круг и выложить при помощи скалки на смазанную маслом форму, приподняв бортики

На весь экран

# шаг 8/11

Выложить начинку, разровнять ее и разложить по всей поверхности сливочное масло

На весь экран

# шаг 9/11

Оставшееся тесто (1/4 часть) раскатать в круг меньшего диаметра, при помощи скалки перетащить его на пирог сверху и защипить края. Смазать пирог растопленным сливочным маслом и наколоть в нескольких местах вилкой

На весь экран

# шаг 10/11

Поставить в духовой шкаф, предварительно разогретый до 180 градусов...выпекать 40 минут. Готовый пирог смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут

На весь экран

# шаг 11/11

Капустный пирог с шафраном готов...сочный, ароматный и очень родной. Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Ореховый корж со взбитыми сливками

Если не вы любите грецкие орехи и предпочитаете фундук или миндаль — это тоже работает! Корж в духовке вначале поднимется, затем опадет — не пугайтесь, так и должно быть.

Кростата с двойной начинкой

Alesia

29 марта 2024

Рецепт дня

Нежный яблочный пирог «Польский»

Снежинка Татьяна

16 апреля 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(31)

Что готовим

Из чего

пироги с капустой

Последние новости

новости

Диета наоборот: диетолог рассказала, кому и как набрать вес — не потеряв здоровье

Пока одни люди ищут идеальный способ похудеть, другие добиваются противоположного результата. Как

Лиза Кутафина

31 января 2025

новости

Одни для жарки, другие — только в холодном виде: как разбираться в маслах, чтобы не навредить себе

Зачастую потребители выбирают масло, руководствуясь только личными предпочтениями или старыми

Едим Дома

31 января 2025

новости

Как раскатать тесто без скалки — раскрываем полезные лайфхаки помимо бутылки с водой

Каждый, кто хотя бы раз готовил выпечку, знает, насколько важна правильная раскатка теста. Но как

Едим Дома

31 января 2025

новости

Что будет с организмом, если пить сладкую «газировку» каждый день?

Сладкие газированные напитки, конечно, вкусные, но их связывают с рисками для здоровья. Что будет,

Лиза Кутафина

31 января 2025

Комментарии — 51

Cheer Nika

12 лет назад

Обалденный пирог!!!👌Солнечный😀

Любовь~♥

12 лет назад

Cheer Nika,

Спасибо огромное....так приятно😀😘heartflower

Julia Z

12 лет назад

31flower

Любовь~♥

12 лет назад

Julia Z,

Юленька, спасибочкиheartflower😀

Elena @vin_tage_cat

12 лет назад

Любовь~♥

12 лет назад

Elena @vin_tage_cat,

Спасибо большоеheartflower😀

12 лет назад

Ах,вот Вы где пропадали...pooh_lol Впечатления на весь год!heart29-й за румяный пирожок!

Любовь~♥

12 лет назад

Т,

Действительно, пропалаpooh_lolно ужасно соскучилась😀Как только вернулась, сразу на сайт зашла...на всех вас посмотреть и полакомиться вашими рецептамиpooh_lolСпасибо за голосheartочень приятно😀

Снежинка Татьяна

12 лет назад

Красивый, вкусный, ароматный! ЗдОрово!heartheart 27-яflowerflowerflower Как тебе в Тунисе отдыхалось?😱

Любовь~♥

12 лет назад

Снежинка Татьяна,

Спасибо, Танюшка, за отзыв😀Отдыхать всегда хорошоpooh_lolособенно в Тунисеpooh_lolмне там очень понравилось...и кухня у них замечательнаяheart

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Капустный пирог с шафраном

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0