Если не удалось купить кролика с печенкой, замените ее куриной печенью. Вместо портвейна в потрошки можно добавить марсалу или вермут. Если нет свежего шалфея, используйте сухой. Готовьте потроха

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Запеченная тыква с грибами

Юлия Высоцкая

05 декабря 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Ягнятина с помидорами, томленная в вине

Ягнятина на косточках подойдет практически любая, сюда хорошо идут, например, голяшки.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные рульки, запеченные в пряностях

Секрет приготовления я узнала в Баварии, там самые вкусные рульки, которые я когда-либо пробовала! Специи можно добавлять те, что вам нравятся, — никогда не подводит чеснок, никогда не подводит черный

Юлия Высоцкая

05 декабря 2020

Рагу из баранины и овощей

Arinka

15 августа 2012

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Сейчас на грядках много огурцов, кабачков, баклажанов, помидор и других овощей. Все они пригодятся для приготовления рагу! Классический рецепт рагу - из семги и огурцов (так готовит моя мама и позже я выложу ее рецепт), я же решила добавить несколько компонентов и заменить семгу на баранину и получилось очень и очень вкусно! А если приготовить рагу на костре, то оно точно станет для Вас любимым блюдом! Надеюсь Вам понравиться, так же как и мне! (готовлю каждые выходные уже второй месяц )))!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Баранина - 1 кг.

Лук - 3 шт.

Картофель средний 3-4 шт.

Огурец 2-3 шт.

Кабачок небольшой - 1 шт.

Баклажан - 1 шт.

Помидоры - 300 гр.

Перец болгарский 1-2 шт.

Вино белое - 150 мл.

Зелень

Соевый соус - 4 ст.л.

Вода 1 -1,5 литра

Подсолнечное масло для обжарки

Специи любые (базилик, майоран, мускатный орех, имбирь)

Соль, перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Нарезать лук мелко, картофель кубиками и обжарить 5-7 минут, периодически помешивая.

На весь экран

# шаг 2/6

Мясо нарезаем кубиками и добавляем к обжарке. Добавляем 4 ст.л. соевого соуса, перемешиваем и продолжаем обжаривать 10 минут, помешивая.

На весь экран

# шаг 3/6

Вливаем вино, ждем когда оно выпарится (5-7 минут). Затем добавляем вскипяченную воду или бульон так, чтобы все покрылось водой. Убавляем огонь. Готовим 15-20 минут. Теперь добавляем овощи (кабачок, огурцы, баклажан и перец) нарезанные кубиками. Готовим еще 15 минут.

На весь экран

# шаг 4/6

Солим, перчим и добавляем специи по вкусу (не забудьте учесть, что ранее мы добавляли соевый соус) - я солю неполной столовой ложкой соли. Все тщательно перемешиваем.

На весь экран

# шаг 5/6

Нарезаем помидоры и зелень и отправляем в рагу. Томим еще 10 минут на огне и все - Рагу готово!!!! Приятного аппетита!!!

На весь экран

# шаг 6/6

Вот так я готовлю на костре :-)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Свинина с маринованными огурцами и курагой

Svetlana Gorelova

17 ноября 2020

Рецепты

Рагу на молоке "Солнышко"

Рагу приготовила своим сыночкам в дождливый день. Думаю это им подняло настроение. Любят они вкусно поесть и хорошо относятся к моим кулинарным экспериментам

Надия

05 августа 2012

Рецепты

Осеннее рагу с фрикадельками из говядины

Это блюдо из разряда тех, которые мы готовим каждый день. Оно объединяет в себе сразу и первое, и второе. Очень вкусное и ароматное.

Надежда

26 октября 2012

Рецепты

Просто вкусное рагу

Еще одно вкусное, простое, без изысков летнее блюдо, которое любят в нашей семье. Особенно вкусно получается сейчас, когда уже созрели все сезонные овощи. Я приготовила рагу со свиной грудинкой. Вы

Надежда

09 августа 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)