Чтобы штрудель получился пышным, не раскатывайте тесто слишком тонко. Творога можно положить чуть меньше, а еще хорошо добавить в начинку пару столовых ложек натертого сыра — вкус будет более ярким!

Юлия Высоцкая

22 августа 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Зимний штрудель с сухофруктами

Штрудель — тонкое тесто, в которое завернута начинка, это могут быть ягоды или фрукты, а бывают штрудели и несладкие — с цукини, например, с тыквой или с сыром. И у каждой австрийской хозяйки,

Юлия Высоцкая

19 февраля 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сдобная косичка с корицей

Такую косичку французы называют «бабкой», тесто здесь очень удачное — я часто использую его как базовый рецепт для других пирогов, пирожков, с ним очень удобно работать. Что касается сладкой начинки,

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Рулет "Ареццо"

Юлия Высоцкая

27 января 2010

Творожно-грушевый рулет

Надежда

10 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Еще один рулет из лаваша.Теперь уже сладкий. С очень вкусной начинкой из творога, груш и вареной сгущенки.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Лаваш тонкий - 2 шт.

Творог - 500 г

Сгущенка вареная - 3-4 столовые ложки

Сметана густая - 3 столовые ложки в начинку+плюс для смазывания лаваша и рулетов

Яйца - 2 шт.

Манка - 2 столовые ложки

Груши (сочные, спелые) - 3-4 шт.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/7

Приготовим начинку. Творог лучше протереть через сито, добавить сметану, яйца, перемешать, добавить вареную сгущенку, перемешать. Добавить манку, перемешать и поставить на 30 минут в холодильник.

На весь экран

# шаг 2/7

Груши почистить и нарезать кубиком.

На весь экран

# шаг 3/7

Лаваш хорошо смазать сметаной.

На весь экран

# шаг 4/7

Выкладываем слой творожной массы, затем слой груш.

На весь экран

# шаг 5/7

Подвернуть края и свернуть рулет.

На весь экран

Форму для выпечки выстилаем пергаментом. Выкладываем рулеты швом вниз. Каждый рулет хорошо смазываем сметанкой сверху и с боков. Выпекаем в духовке при 160-170 градусах до золотистой корочки. Вынимаем рулеты из духовки, накрываем полотенцем и даем постоять 5-10 минут. Затем посыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита!

На весь экран