Лаваш, пита, какие-то другие лепешки есть, мне кажется, в любой культуре. В этом рецепте тесто бездрожжевое — это гораздо полезнее и вкуснее, к тому же оно заварное, поэтому очень эластичное, с ним

Юлия Высоцкая

20 июня 2020

Лепешки по-дунгански с мясом и зеленью

Лана

05 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Как -то, попробовав эти лепешки в дунганском ресторанчике, я загорелась их приготовить у себя дома. Моей семье они очень пришлись по вкусу, я готовлю их часто с разными начинками....Это так вкуснооооо!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

Мука,

вода,

растительное масло- пару ложек,

соль

___________

Для начинки:

мясо ,

лук репчатый,

соль,

зеленый лук,

кинза,

петрушка,чем больше зелени, тем лучше,

красный жгучий перец,

чеснок.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Из муки, воды, масла и соли замесить тесто. Накрыть пленкой и оставить на 20 минут.

На весь экран

# шаг 2/10

Из мяса сделать фарш. Поджарить его на сковороде в небольшом количесте масла. Добавить репчатый лук и еще обжарить. Посолить, щедро посыпать жгучим перцем. Соединить с зеленью, зеленым луком и чесноком. Жарить еще 2 минуты. Если получается сухо, можно добавить немного кипяченой воды.

На весь экран

# шаг 3/10

Из теста сделать колбаску и нарезать ее на кусочки. Каждый кусочек расплющить.

На весь экран

# шаг 4/10

Тонко раскатать каждый кусочек теста по размеру вашей сковороды. Тесто должно быть очень тонким.

На весь экран

# шаг 5/10

На раскатанную лепешку выложить фарш, распределив его по поверхности.

На весь экран

# шаг 6/10

Закрыть второй лепешкой теста. Слегка прижать, чтобы вышел воздух изнутри. Придавить края и обрезать их фигурным колесиком для теста. .....

На весь экран

# шаг 7/10

Поджарить лепешку без масла на сковороде с двух сторон. Я люблю на сковороду добавлять совсем немного масла, 1 ложку.

На весь экран

# шаг 8/10

Готовые лепешки уложить стопочкой. Можно их смазать сливочным маслом.Я не смазываю.

На весь экран

# шаг 9/10

Их можно есть по одной, а можно нарезать, как слоеный пирог.

На весь экран

# шаг 10/10

.....

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шелпек по-казахски

«Она велика: от Алтая до Каспия, она широка, как народа душа. Она же — Европа, она же и Азия, и волны Урала, и всплеск Иртыша...» Приветствую вас, друзья мои! Сегодня я к вам с еще одним

Галиюша

12 сентября 2011

Рецепты

Лепешки с луком и морковкой

Ингредиенты 200 гр кефира 1/2 ч.л. соды соль по вкусу 2 стакана муки начинка по вкусу

Ольга

15 ноября 2013

Рецепты

Арепас де кесо (кукурузные лепешки с сыром)

Лепешки из кукурузной муки - одно из самых популярных блюд колумбийской кухни. Arepas de Queso - вариант, распространенный в Антиокии. Их подают на завтрак теплыми, со сливочным маслом или тертым

Рецепты

Быстро и полезно!

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(59)

Что готовим

Последние новости

новости

Как замешать тесто на пельмени — раскрываем главный секрет идеальной консистенции

Пельмени — одно из самых популярных и любимых блюд в русской кухне. Их можно приготовить с различным

Едим Дома

31 января 2025

новости

Тоже «ультраобработанный» — оказывается, чтобы выбрать полезный хлеб, нужно серьезно постараться

Большинство людей в курсе, что потребление слишком обработанных продуктов следует ограничить. Такую

Лиза Кутафина

31 января 2025

новости

Не варить, а томить: как приготовить восхитительную «пышную» гречневую кашу

Юлия Высоцкая: «Гречка — самая русская из всех круп. С молоком, с маслом, зажаренная с луком, с

Киласева Анастасия

31 января 2025

новости

Иллюзия безопасности — когда деревянные лопатки не лучше токсичного черного пластика

Ученые назвали кухонные изделия из черного пластика наиболее токсичными. Наиболее доступной заменой

Лиза Кутафина

31 января 2025

132

Комментарии — 67

Kate-Tonkaya Shtuchka

11 лет назад

Подскажите, пожалуйста, сколько получается лепешек и можно ли их испечь в духовке?

Лана

11 лет назад

Kate-Tonkaya Shtuchka,

Зашла на сайт с опозданием и только сейчас увидела ваш комментарий. Нет, эти лепешки пекутся только на сковороде, в духовке пресное тесто засохнет, а начинка может не пропечься. Для духовки возьмите тесто на кефире, оно мягче. О количестве штук уже сказать не могу, просто не помню, штук 5-6 наверно...😊

Kate-Tonkaya Shtuchka

11 лет назад

Лана,

Спасибо большое🌹