Ну что тут скажешь, выпекаю корж за день — за два, в момент праздника оставляю гостей ровно на 10 минут и возвращаюсь с тортом в руках (можно и не рассказывать про вопли, аплодисменты и тишину при

Юлия Высоцкая

18 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт дня

Торт «Дьявольское пирожное»

Юлия Высоцкая

27 января 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Торт с малиной

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

птичье молоко

Алёна

04 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

рецепт торта был взят с этого сайта. http://www.koolinar.ru/recipe/view/33120

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Нам понадобится

Бисквит:

2 яйца

100 гр сахара

80 гр муки

1ч.ложка разрыхлителя

Суфле:

20гр желатина замочить в воде

75 мл воды

5 крупных яиц

1ст. сахара

150 гр. масла

0,5 ст молока

1ст. ложка муки без горки

Глазурь:

3/150 гр сливок

200 гр чёрного шоколада

35 гр сливочного масла

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Бисквит: 2 яйца+100гр сахара взбить ,80 гр муку и смешать с 1ч.ложкой разрыхлителя аккуратно ввести в яичную массу и хорошо размешать. Форму застелить бумагой для выпечки,вылить массу и выпекать при температуре 180 минут 15 или до готовности бисквита.

На весь экран

# шаг 2/14

Суфле: Яйца разделить на белки и желтки (белки поставить в холодильник)

На весь экран

# шаг 3/14

Желтки соединить с сахаром,добавить муку и размешать,чтоб не было комочков.

На весь экран

# шаг 4/14

Добавить молоко,размешать,поставить на водяную баню.Снять с огня тогда,когда масса загустеет .

На весь экран

# шаг 5/14

Дать остыть до комнатной температуры и хорошо взбить.

На весь экран

# шаг 6/14

Сливочное масло взбить и смешать с желтковой массой,продолжая взбивать ещё несколько минут.

На весь экран

# шаг 7/14

Готовый бисквит помещаем в форму с разъёмными бортами ,пропитываем сладким сиропом(можно взять сок консервированных фруктов).Я делала сироп и добавила чуть чуть ликера

На весь экран

# шаг 8/14

Замоченный желатин подогреть,помешивать пока не растворится (не кипятить!)

На весь экран

# шаг 9/14

Достаём белок и взбиваем с 0.5 ст. сахара..продолжая взбивать постепенно вводим немного остывший желатин.

На весь экран

# шаг 10/14

Белковую массу вводим аккуратно в желтковую и взбиваем.

На весь экран

# шаг 11/14

Быстро заливаем массу на бисквит и ставим в морозилку для застывания

На весь экран

# шаг 12/14

Глазурь: Сливки подогреть( не кипятить)нарубить шоколад и соединить с сливками

На весь экран

# шаг 13/14

Хорошо размешать до полного растворения шоколада. Достать торт и сверху выложить шоколадный крем .

На весь экран

# шаг 14/14

поставить в холодильник и дать застыть)

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Шоколадный торт с конфи и сливочным кремом

Пышка

22 марта 2024

Рецепт дня

Торт «Ленинградский» по ГОСТу

Elen@Lat

13 июня 2012

Рецепт дня

Нежный бисквитный торт

Мальва

19 февраля 2024

Рецепты

Торт "Шоколадно-шоколадный" (или еще одна вариация Трюфеля)

Есть в моем арсенале рецепты, от которых я просто в восторге. На первом месте стоит недавно опубликованный рецепт Евушки торта "Трюфель" - это мой фаворит http://www.edimdoma.ru/recipes/36951. Его я