Это не совсем итальянская путанеска, скорее, средиземноморская — ближе к Ливану или, может быть, к Израилю. Оливковый соус здесь почти как тапенад, в него хорошо добавить немного чеснока, получится

Юлия Высоцкая

18 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Гусь с яблоками

Гуся я запекаю не так часто, потому что готовится он не быстро, но зато получается фантастически вкусно, особенно с яблоками! Гусиный жир я потом перетапливаю — в нем очень вкусно запекать картошку.

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Рис с цыпленком и пряностями

Если нет бульона, готовьте просто на воде. Растительное масло можно использовать ароматизированное. Готовое блюдо хорошо присыпать любой свежей зеленью.

Юлия Высоцкая

11 января 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Паста с цукини, пеперончино и мятой

Вместо мяты можно добавить другие свежие травки — орегано, базилик или шнитт-лук.

Юлия Высоцкая

14 сентября 2014

Курица, запеченная с лапшой

Марго

01 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Свежая молодая фасоль удачно дополняет пропитанную маслом лапшу и соус из сливок, вина и куриного бульона. Толченые сухари образуют аппетитную хрустящую корочку.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

6 куриных голеней

1 луковица

1 черешок сельдерея

150 мл сухого белого вина

450 мл куриного бульона или горячей воды

1 стол.л. свежего или 1 ч.л. сухого эстрагона

1 лавровый лист

250 г стручковой фасоли

1 1/2 стол.л. кукурузной или рисовой муки

150 мл сливок

1 стол.л. лимонного сока

60 г сливочного масла

180 г макаронных изделий

3 стол.л. белых сухарей

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

Посолить и поперчить курицу. Разогреть масло в сковороде и обжарить в ней курицу 5 мин. Выложить на тарелку.

На весь экран

# шаг 2/12

Нарезать луковицу, сельдерей, положить в сковороду и пассеровать 5 мин.

На весь экран

# шаг 3/12

Влить вино, довести до кипения и тушить 1 мин.

На весь экран

# шаг 4/12

Влить бульон или воду, добавить эстрагон, лавровый лист и куски курицы, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 25 мин.

На весь экран

# шаг 5/12

Нагреть духовку до 200 гр.

На весь экран

# шаг 6/12

Тем временем добавить к курице фасоль, нарезанную кусочками, и тушить 5 мин.

На весь экран

# шаг 7/12

Затем смешать муку со сливками и добавить в сковороду, тушить, помешивая, на умеренном огне 5 мин.

На весь экран

# шаг 8/12

Вынуть лавровый лист, добавить лимонный сок.

На весь экран

# шаг 9/12

Отварить макаронные изделия, добавить к ним 20 г сливочного масла. перемешать.

На весь экран

# шаг 10/12

Выложить отварные макаронные изделия на дно огнеупорной формы.

На весь экран

# шаг 11/12

Уложить куриную смесь поверх слоя лапши, обсыпать толчеными сухарями и разложить сверху сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками.

На весь экран

# шаг 12/12

Запекать в духовке 25 мин, пока блюдо не зарумянится.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паста из муки дурум с овощами и грудка индейки с бальзамиком

Отличная паста из грубой муки дурум, с терпкими овощами, которые слегка подкислены благодаря лимону и грудка индейки с цедрой лимона и бальзамиком.

alexmay

08 марта 2012

Рецепты

Запеканка с фетучини, кабачками и курицей

Вместо фетучини могут быть любые макаронные изделия!

ярослава

22 августа 2013

Рецепты

Якисоба

Якисоба- это жареная соба. Легкое и при этом достаточно сытное блюдо. Есть собу -целое искусство...Ее нужно заглатывать целиком, при этом чем больше громких чавкающих-втягивающих звуков вы издатите,

Ирина Адачи

30 мая 2011

Рецепты

Паста примавера с индейкой

Паста примавера. Самый простой вид пасты. Так сказать паста для новичков, но есть две главные особенности : 1) Овощи должны хрустеть ( аль дэнтэ ), 2) В этой пасте нет соуса, как такового. Эту пасту

alexmay

11 октября 2011

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)