Мне кажется, что фаршированные овощи — хит в любой кулинарной культуре. Перец после тепловой обработки остается полезным, и чем он ярче, тем больше в нем антиоксидантов. Что касается начинки, то

Юлия Высоцкая

13 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Яйцо по-шотландски с салатом и грудинкой

Салатные листья подойдут любые — и рукола, и подмосковный салат. Если яйцо не покрыто маслом полностью, можно при обжаривании поливать его маслом сверху.

Юлия Высоцкая

02 июня 2015

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Савойская капуста в горчичном соусе

Этот гарнир идеально подходит и к мясу, и к птице, а если не добавлять сливочное масло, получится прекрасная постная еда с ярким вкусом и ароматом. К тому же все это очень полезно: в капусте огромное

Юлия Высоцкая

01 февраля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Тушеная тыква с горохом и помидорами

Вместо тыквы подойдет сладкий картофель.

Юлия Высоцкая

09 мая 2010

Овощи под яичной шубой

26 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Нашей семье очень полюбился рецепт Юлии Высоцкой(http://www.edimdoma.ru/retsepty/7210-omlet-vzbityy-v-penu),где яичница-глазунья запекается по-необычному!Как только посмотрели передачу(я ещё тогда записывала их на видео,до сих пор храню!),сразу дети попросили приготовить и с тех пор готовим часто!...Очень захотелось цветной капусты,но просто отварить-скучно,поэтому решила прикрыть вот такой"глазуньей",приготовленной таким оригинальным способом!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Капуста цветная-0,5кг

Картофель-0,5кг

5 крупных яиц

Бекон(фарш)-100гр

Луковица

Сыр-50 гр

Соль,перец

Манка для присыпания

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/26

Очищаем молодой картофель,капусту разделяем на кусочки.

На весь экран

# шаг 2/26

Картофель разрезать на четвертинки или половинки,посолить и поставить вариться.

На весь экран

# шаг 3/26

Капусту я поставила сверху на картофель на паровую баню,тоже присолила.

На весь экран

# шаг 4/26

У меня нашлось немного свиной прослоеечки,но бекон или фарш тоже подойдут!

На весь экран

# шаг 5/26

Мелко нарезаем мясо...

На весь экран

# шаг 6/26

...и обжариваем без масла.

На весь экран

# шаг 7/26

В это время измельчаем среднюю луковицу.

На весь экран

# шаг 8/26

Слегка обжариваем с мясом.

На весь экран

# шаг 9/26

Глубокую форму смазать с бортами маслом и присыпать манкой или сухарями.

На весь экран

# шаг 10/26

Начинаем сборку!Первый слой-картофельный(поперчить красным перцеп,соль уже была).

На весь экран

# шаг 11/26

Второй слой-капустный,слегка поперчить.

На весь экран

# шаг 12/26

Распределяем сверху мяско с луком.

На весь экран

# шаг 13/26

Теперь самое интересное!Для яиц надо полотенце(так советовала Ю.В.и так правда удобнее!)

На весь экран

# шаг 14/26

Ножом разбить аккуратно яица и слить с них белки,а желтки оставить в скорлупе!

На весь экран

# шаг 15/26

Белки начинаем взбивать.Для того,чтобы они не нагрелись,я кладу чашу на пластинки со льдом из морозилки.

На весь экран

# шаг 16/26

Когда пена держится на венчике-готово!

На весь экран

# шаг 17/26

Покрываем сверху блюдо пеной из белков.

На весь экран

# шаг 18/26

Ложкой делаем ямки в пяти местах и вливаем в них желточки.

На весь экран

# шаг 19/26

Присыпаем перцем или любой приправой(не солю,т.к.будет сыр).

На весь экран

# шаг 20/26

Запекаем в разогретой до 180*духовке минут 10.

На весь экран

# шаг 21/26

В это время натираем сыр.

На весь экран

# шаг 22/26

И присыпаем наше почти готовое блюдо.Снова в духовку!

На весь экран

# шаг 23/26

Через 7-10 минут вынимаем.

На весь экран

# шаг 24/26

Всё,можно подавать прямо в форме на стол.На всех хватит!

На весь экран

# шаг 25/26

Каждую порцию захватываем с яичком!

На весь экран

# шаг 26/26

Даже нелюбителю овощей,сыну,очень-очень понравилось!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Омлет с ветчиной и ржаным хлебом

Что может быть более классическим на завтрак, чем омлет? За основу я взяла рецепт французского омлета, добавила ветчину и заменила багет на ржаной хлеб.

bellaira

18 декабря 2023

Рецепты

Цветная капуста с фундуком и перепелиными яйцами под сырной корочкой

Этот рецепт я обнаружила в одном из рекламных каталогов крупного супермаркета, но немного его изменила. Все члены моей семьи очень любят цветную капусту, готовим ее по-разному. Представляю Вам один из

Любовь~♥

14 декабря 2012

Рецепты

Запеченный омлет с брокколи

Простой, вкусный и очень нежный омлет. Детям особенно нравится подача — в виде кексиков с начинкой. Подходит на завтрак или просто в качестве перекуса.