В зависимости от размера куска свинины запекать его нужно от полутора до трех часов. Благодаря горчице мясо остается сочным и приобретает сладковатый и пряный вкус, а бекон не дает ему пересушиться в

Юлия Высоцкая

09 ноября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Стейк с беарнским соусом

Французы очень любят тархун, не меньше, чем грузины, называют его эстрагоном и добавляют в салаты, овощное рагу и, конечно, соусы, а в этот соус еще обязательно идет шалот. Что касается мяса, то у нас

Юлия Высоцкая

07 ноября 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Лазанья из цукини с рикоттой и соусом песто

Вместо рикотты можно взять жирный творог.

Юлия Высоцкая

30 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Котлетки из индейки со сладкой кукурузой

Если у вас нет молодого чеснока, возьмите 2 больших зубчика обычного.

Юлия Высоцкая

16 мая 2010

Рагу из горшочка

ЮсяЮся

25 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Люблю такие вот овощные блюда. Когда всего накидал - в итоге вкуснота. Потому что из глиняного горшочка. Еще бы из печи... (а не из духовки). Грибы у меня свои растут. Вешенки. Муж сам выращивает. Да и овощи все свои :-) Читаем пост о грибе вешенка http://www.edimdoma.ru/posts/2842#commenting_745527

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

лук-порей

морковь

мясо говядина

грибы

сельдерей

чеснок

томатная паста

вода

приправы

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Мясо порезать на кусочки и обжарить

На весь экран

# шаг 2/16

Разделать грибы. Несколько шапочек оставить а остальное порезать. Вообще шапочки вешенок легче рвать руками, а ножки уже резать ножом.

На весь экран

# шаг 3/16

...

На весь экран

# шаг 4/16

Далее немного прожариваем на большом огне грибы

На весь экран

# шаг 5/16

Далее у нас сельдерей, морковь и лук-порей

На весь экран

# шаг 6/16

Лук главное помыть, почистить и опять помыть. Порезать. Я использую весь. Не только белую его часть.

На весь экран

# шаг 7/16

Морков и сельдерей - на кубики

На весь экран

# шаг 8/16

Чеснок крупно порубить

На весь экран

# шаг 9/16

Отправляем все к мясу и грибам. Перемешиваем. Удобно на сковородке.

На весь экран

# шаг 10/16

Красиво было. Но простите за некачество фоток. Фотоаппарат был на зарядке - пришлось фоткать телефоном :-)

На весь экран

# шаг 11/16

Потом все пересыпаем в горшочек

На весь экран

# шаг 12/16

Далее наши шапочки от грибов которые мы отложили в начале. укладываем прожилками вверх веером.

На весь экран

# шаг 13/16

Белый перец и другие приправы

На весь экран

# шаг 14/16

Полить томатной пастой и посыпать приправами и залить все кипятком где-то до половины содержимого горшочка.

На весь экран

# шаг 15/16

Накрыть крышкой. Отправить в духовку при 200С до закипания, а потом опустить температуру до 160-170 и томить пару часов :-).

На весь экран

# шаг 16/16

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Овощное рагу с опятами и говядина в ягодах черной смородины

Овощное рагу с намеком на лето, сладкая тыква и перец, плюс красный лук и чеснок и фишка этого рагу грибы опята. Очень вкусные и ароматные весенние грибы. Все это мы потушим на слабом огне с небольшим