Не могу даже передать, какой аромат идет от черемуховой муки, когда ее завариваешь кипящим молоком.
А вкус. Небольшая горчинка, миндальный привкус и аромат. А цвет, как будто это шоколадная выпечка. Но там нет ни грамма шоколада.
Эта мука покорила меня навсегда.
Ингредиенты
Ингредиенты
Для теста:
1 ст. черемуховой муки
1 ст. молока
1,5 ст. сахара
2 яйца
1 стакан сметаны
1 ч.л. соды
2/3 ч.л крахмала
2 ст. пшеничной муки
Для крема:
400-500 г сметаны 25%-ной жирности
1 ст. сахара
молотый перец
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Тесто
Черемуховую муку залить кипящим молоком. Оставить на 2 часа. Затем добавить в массу 0,5 ст. сахара. Яйца разотрите с 1 ст. сахара. В сметане погасите соду, размешайте и добавьте в яичную массу. Всыпьте постепенно пшеничную муку и крахмал, перемешайте. Влейте в тесто черемуховую массу. Тщательно перемешайте. Разделите тесто на 2 половины и выпекайте в духовке при 200 градусах поочередно в круглой форме, смазанной маргарином или выстеленной пекарской бумагой, около 30-40 мин. Готовые коржи аккуратно разрежьте пополам вдоль и дайте им остыть.
Крем.
Сметану взбейте миксером, постепенно добавляя сахар. Добавьте щепотку черного перца. Смажьте коржи кремом, включая верхний корж, и дайте хорошо пропитаться, лучше оставить на ночь.
ЗдОрово!👌Много читала про черемуховую муку,но не пробовала.pooh_lolНа всякий случай забрала в КК,вдруг,муку найду?:)А!И голосую 4-ая:)flowerflowerflower
Сделала именно этот торт себе на день рожденья. В точности по рецепту. Получилось 2 блина. Там и разрезать даже нечего. Может соду все же не в сметане гасить? Настроение конечно 😭 Столько усилий, времени и продуктов и такой ужасный результат.
Пришлось идти в магазин покупать нормальный торт.
Голосую! Черемуха со сметаной - это очень вкусно!flowerheart
ЗдОрово!👌Много читала про черемуховую муку,но не пробовала.pooh_lolНа всякий случай забрала в КК,вдруг,муку найду?:)А!И голосую 4-ая:)flowerflowerflower
голосую:)
Спасибо всем большое. Учту пожелание по этапному расписыванию рецепта.
Сделала именно этот торт себе на день рожденья. В точности по рецепту. Получилось 2 блина. Там и разрезать даже нечего. Может соду все же не в сметане гасить? Настроение конечно 😭 Столько усилий, времени и продуктов и такой ужасный результат.
Пришлось идти в магазин покупать нормальный торт.