Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт с малиной

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Миндальный пирог с персиками

Из оставшегося теста можно приготовить печенье или использовать как основу для другого пирога.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

"Вишнево-маковый каприз"

Марго

17 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Если вы любите вишню, черешню, мак и творог, то этот тортик вам обязательно понравится!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

1 банка сгущенного молока

2 куриных яйца

140 г рисовой муки

100 г пшеничной цельнозерновой муки (можно взять любую муку или все 240 г пшеничной муки высшего сорта)

1 ч.л. разрыхлителя

50 г сливочного масла

50 г мака

150 г вишни

***********************************

Для крема:

260 г сметаны

50 г сахара

250 г рикотты или однородного творога

50 г кунжутной халвы (если любите послаще, можно и больше, а можно и без нее сделать)

***********************************

Для отделки:

1 стакан черешни

100 мл сока (лучше вишневого)

5 г желатина

мак

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Сгущенное молоко смешать с яйцами, перемешать.

На весь экран

# шаг 2/14

Добавить просеянную муку вместе с разрыхлителем, тщательно перемешать.

На весь экран

# шаг 3/14

Сливочное масло растопить и ввести в тесто.

На весь экран

# шаг 4/14

Затем всыпать мак и вишню, все перемешать.

На весь экран

# шаг 5/14

В разъемную форму, выстеленную пергаментной бумагой, вылить тесто и отправить в предварительно нагретую до 190 гр. духовку на 25-30 мин.

На весь экран

# шаг 6/14

Готовый корж вынуть и остудить.

На весь экран

# шаг 7/14

Сметану вместе с сахаром проварить на среднем огне до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 8/14

Остудить сметанный крем и добавить к нему рикотту или творог.

На весь экран

# шаг 9/14

Желатин замочить в соке на 40 мин. Затем растворить его при нагревании, не доводя до кипения.

На весь экран

# шаг 10/14

Остывший корж разрезать вдоль длинным ножом на 3 коржа.

На весь экран

# шаг 11/14

Черешню очистить от косточек.

На весь экран

Собираем торт: в разъемную форму кладем первый корж, смазываем 1/4 крема, посыпаем халвой, далее второй корж, ещё 1/4 крема и третий корж, сверху 1/4 крема. Затем выкладываем сверху черешню и поливаем слегка желе, которое уже остыло и густоватым. Ставим торт в холодильник охладиться, затем ещё слой желе. Использовать всё желе таким образом.

На весь экран

# шаг 13/14

Когда желе застынет, вынуть торт из разъёмного кольца, смазать бока оставшейся 1/4 частью. Аккуратно обсыпать бока маком и снять торт с дна разъемной формы.

На весь экран

# шаг 14/14

Немного остудить...и приятного чаепития!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Диаметр торта немного увеличила до 24 см, поэтому брала 1,5 порции на коржи .Остальное также.Только белый шоколад увеличила на 100 гр.

Irina

11 августа 2012

Рецепты

Торт "Чудо".

Вдохновение готовить вызвала у меня Юлия Высоцкая. В её руках всё происходит так быстро и легко, что самой хочется вскачить и творить.Мои близкие удивляются моим новым достижениям в кулинарии.Этот

Сафонова Юлия

05 сентября 2011

Рецепты

Черемуховый торт

Еще один мой торт из мультиварки, усилий потребуется немного и вкусный ароматный торт у вас на столе! Бисквит вышел отличный, влажный, пористый. Украшать торты не умею, потому посыпала просто шоко