Рецепт

Крендельки

Оксанка17 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Рецепт очень простой и можно сказать древний, так как нашла его в книге свое мамы ) Рецепт, проверенный временем и поколениями ). Для чаепития такие крендельки - то что нужно! А еще их любят детки ) Из-за их интересной формы и посыпки, маковой или сахарной )!

Ингредиенты

500 г муки + 200-300 на домес
30 г дрожжей (живых) или 1,5 ч. л. сухих
1 ст. молока
100 г масла
3 яйца
100 г сахара
мак
соль

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16

В теплое молоко добавить 2 ст.л. сахара, развести дрожжи.

шаг 2/16

Добавить 500 г муки, перемешать.

шаг 3/16

Добавить растопленное мало, 2 желтка, 1 яйцо, щепотку соли.

шаг 4/16

Все хорошо перемешать. При необходимости добавить муку.

шаг 5/16

По не многу добавляя муку, замесить тесто. Тесто должно быть очень мягким и не липким. Муку добавлять небольшими порциями, в процессе замеса тесто становится мягким и не липким.

шаг 6/16

...

шаг 7/16

Поставить тесто в глубокую посуду, накрыть полотенцем, оставить на 1-1,5 часа в теплое место без сквозняков.. Тесто должно увеличится в двое.

шаг 8/16

Тесто разделить на небольшие части.

шаг 9/16

Из каждой скачать длинные жгутики, 15-29 см.

шаг 10/16

Взять за кончики, скрутить их два раза.

шаг 11/16

И прижать к серединке кренделька.

шаг 12/16

Должны получится вот такие кренделечки. Их можно делать меньше, больше, кто как любит) Крендели оставить подходить на 10-15 минут.

шаг 13/16

Смазать оставшимся белками и мокнуть в сахар или мак, можно сделать смесь мака и сахара или сделать соленые крендельки, посыпав их крупной морской солью. Выложить на противень смазанный растительным маслом или застеленный пергаментной бумагой.

шаг 14/16

Выпекать в разогретой духовке, 190 градусов, до золотистого цвета.

шаг 15/16

...

шаг 16/16

Приятного вам аппетита!:)

Комментарии — 38

Sенечка

12 лет назад

Ксюша, какие классные крендельки :P Раньше (в детстве) очень любила с сахарной посыпкой:) 👍 за рецепт

Оксанка

12 лет назад

Sенечка,

Ксюш, у тебя есть возможность вернутся в детство) приготовить такие крендельки) моя малявка их с удовольствием ела) Наверное деткам их форма нравится) а еще то что там сверху карамельный сахар)))) Я сама не знаю почему, но с детства такие крендельки, студенческие булочки, малютки или большие бублики, любила есть и запивать Лимонадом или Ситро или же "Буратино") как сейчас помню, этот приятный вкус Лимонада и свежей булочкиpooh_lol

Sенечка

12 лет назад

Оксанка,

Точно-точно булочка с лимонадом... Как все-таки много хорошего было в детстве:)

Надежда

12 лет назад

Оксаночка,крендельки удались на славу!👌heart:)

натахан

12 лет назад

😀СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТИК flower

Elen@Lat

12 лет назад