НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Конвертики из фило с запеченными яблоками

Такие конвертики можно подавать с обезжиренным йогуртом или медом.

Юлия Высоцкая

30 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Хрустящие конвертики с раковыми шейками

Порей можно заменить репчатым луком.

Юлия Высоцкая

06 декабря 2013

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки с цукини, помидорами и сыром бри

Такие тарталетки можно приготовить с любыми овощами.

Юлия Высоцкая

11 мая 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Тарталетки со спаржей, розмарином и сыром

Можно использовать перепелиные яйца — тоже получится очень вкусно! Если нет козьего сыра, возьмите сулугуни, адыгейский или пошехонский — любой свежий сыр, у которого преобладают сливочные нотки. А

Юлия Высоцкая

06 мая 2015

Летние пирожки, слоеные зеленью

Марго

06 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Все мы любим изделия из слоеного теста, но в большинстве случаев покупаем готовое, потому что "пластинка эта долгоиграющая": пока тесто подойдет, раз раскатай, убери в холодильник, два раскатай, еще раз убери в холодильник...но если у Вас есть время, попробуйте приготовить мой вариант слоеного теста зеленью! Не пожалеете, и родные Вам скажут спасибо! Я предлагаю прослоить тесто зеленым маслом, которое часто используется в кулинарии, например, для фаршировки котлет по-киевски.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

25 г свежих дрожжей

250 мл теплой воды

100 г рисовой муки (если ее нет или не любите, возьмите цельнозерновую пшеничную или ржаную или все тесто сделайте из пшеничной)

200 г пшеничной муки

1 стол.л.сахара

1/2 ч.л.соли

2 стол.л.отрубей (по желанию)

****************************************************

Для прослойки:

100 г размягченного сливочного масла

150 г любой зелени (укроп, петрушка, базилик, зеленый лук, молодой чесное)

25 г пшеничной муки

****************************************************

Помимо этого:

1 яйцо для смазки

1 стол.л.кунжута

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/16

Сначала замесим дрожжевое безопарное тесто. Для этого дрожжи растворить в теплой воде, добавить соль и сахар, перемешать и ввести порциями просеянную муку и отруби, замешивая гладкое и эластичное место. Посыпать тесто слегка мукой и оставить на час, накрыв полотенцем.

На весь экран

# шаг 2/16

В это время всю зелень помыть, посушить, оборвать все листики, черешки в этом тесте не нужны. Всю зелень вместе с чесноком измельчить в блендере. Масло достать из холодильника, чтобы оно размягчилось. Когда оно станет мягким, смешать его с зеленью и 25 г пшеничной муки.

На весь экран

# шаг 3/16

Подошедшее к этому времени тесто раскатать в прямоугольник, выложив в центр сливочную массу с зеленью таким образом, чтобы сверху и снизу осталось по 3 см свободного теста, а справа и слева так, чтобы можно было накрыть внахлест.

На весь экран

# шаг 4/16

Далее закрываем нашу зелень слева...

На весь экран

# шаг 5/16

... и справа, формируя плотный конверт.

На весь экран

# шаг 6/16

Теперь тесто аккуратно раскатываем до толщины 0,5 см, при необходимости посыпая тесто и рабочую поверхность мукой.

На весь экран

# шаг 7/16

Тесто мысленно разделяем на три части и заворачиваем 1/3 слева к центру...

На весь экран

# шаг 8/16

...и 1/3 справа к центру

На весь экран

# шаг 9/16

Полученный конверт положить на посыпанную мукой доску, накрыть полотенцем или пищевой пленкой и убрать в холодильник на час.

На весь экран

# шаг 10/16

Тесто раскатать до толщины в 0,5 см. Мысленно разделить тесто на 4 части, подвернуть слева 1/4 часть к центру и 1/4 справа к центру

На весь экран

# шаг 11/16

Затем сложить пополам и опять убрать в холодильник на час.

На весь экран

# шаг 12/16

Включить духовку на разогрев до 190 гр. В это время раскатываем тесто до 0,5 см толщины.

На весь экран

# шаг 13/16

И формируем любые изделия с любой начинкой! Тесто универсальное, можно положить начинку из мяса, птицы, рыбы, творога, сыра, овощей или просто испечь плюшки! Я сделала конверты с творогом, с адыгейским сыром и помидорами и круассанчики.

На весь экран

# шаг 14/16

Оставить изделия минут на 15 на смазанном противне или пергаментной бумаге, уложенной на противень, затем смазать яйцом, посыпать кунжутом...

На весь экран

# шаг 15/16

...и отправить в духовку на 25-30 минут.

На весь экран

# шаг 16/16

...приятного аппетита! Тесто, кстати, можно заморозить.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Постные пирожки с маринованными опятами

Елена-Шоколад

26 марта 2015

Рецепты

Осетинские лепешки с черемшой и сулугуни по-сибирски

У нас опять холодно и сегодня шел снег,но наконец-то мы дождались черемшу!А значит есть повод приготовить что-нибудь вкусненькое.Салатов мы наелись,теперь дело дошло и до пирогов.. Пироги я не успела

ярослава

17 мая 2012

Рецепты

Постные пирожки на кокосовом тесте с грушево-ореховой начинкой

Ни разу еще я не придерживалась поста, но на этот раз решила хотя бы иногда готовить для нашей семьи постные блюда. Сегодня мне очень захотелось пирожков, но как их приготовить без привычных яиц и

Софья79

04 марта 2014

Рецепты

Рыбный пирог с сайрой

Очень простой и вкусный пирог с рыбкой. Консервы можно использовать любые, у меня была сайра. Попробуйте, это правда вкусно и сытно.

@annie_band

12 июня 2020

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(11)

Что готовим

Из чего

Часто спрашивают

Последние новости

новости

Что будет с организмом, если пить сладкую «газировку» каждый день?

Сладкие газированные напитки, конечно, вкусные, но их связывают с рисками для здоровья. Что будет,

Лиза Кутафина

31 января 2025

новости

Рыженькая из «Кухни» раскритиковала номинацию Юры Борисова на «Оскар», зато одобрила вареники со сладким огурцом

Ольга Кузьмина, известная по роли наивной официантки из ситкома «Кухня», высказалась по поводу

Едим Дома

31 января 2025

новости

Как потушить картошку с мясом — вспомнили классический рецепт от наших бабушек

Тушеная картошка с мясом — это блюдо, которое радует своим насыщенным вкусом и ароматом. Оно

Едим Дома

31 января 2025

новости

Десерт-суперфуд родом из СССР: доктор Агапкин подтвердил пользу легендарной пасты из сухофруктов и орехов

Десерт, который по эффективности сравним с панацеей, носит имя своего создателя — знаменитого

Едим Дома

31 января 2025

Комментарии — 15

iliko

11 лет назад

вкуснятина!!💐

Elen@Lat

12 лет назад

:)Голосую!flowerflowerflower

Марго

12 лет назад

Elen@Lat,

Леночка, спасибо :*flowerpooh_lolpooh_lol

Надежда

12 лет назад

9-ая👌👌👌heart:)

Марго

12 лет назад

Надежда,

Надя, спасибо flower:*

Вика

12 лет назад

8-яflower

Марго

12 лет назад

Вика,

Спасибо, Вика :*

12 лет назад

Ну,Маргоша,ты даёшь,столько времени провозилась с пирожками!!!6-й голос!:P

Марго

12 лет назад

Т,

Спасибо, Таня :* это кажется, что долго, а на самом деле все ну очень просто, единственное, что ждать пришлось, пока тесто подойдет и потом охладится :)

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Летние пирожки, слоеные зеленью

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0