Рождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен! У каждой немецкой хозяйки есть свой заветный способ

Юлия Высоцкая

19 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Сливочные булочки с малиной

Кружки из теста удобно вырезать бокалом с острыми краями.

Юлия Высоцкая

08 марта 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с начинкой из творога и зелени

Для начинки подойдет любая зелень — укроп, петрушка или мята.

Юлия Высоцкая

05 октября 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры с малиной и взбитыми сливками

Один из секретов приготовления домашних эклеров — все делать деревянной ложкой! Если яйца очень мелкие, нужно взять 3 штуки.

Юлия Высоцкая

09 июня 2010

Веселые зверята

Марго

05 июля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этих зверят можно сделать из любого дрожжевого теста. А если сделать их вместе с детьми, уплетать будут за обе щеки и попросят добавки!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

250 г теплой воды

25 г дрожжей

20 г мака

20 г семян льна

20 г кунжута

100 г пшеничной муки

100 г ржаной муки (количество муки примерное, нужно добавлять столько, сколько возьмёт тесто, оно должно быть эластичным и однородным)

щепотка соли

1 яйцо для смазки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Муку просеять, добавить к ней все сухие ингредиенты, перемешать. Если дрожжи сухие, тоже добавить к муке, а затем влить воду. Если дрожжи в брикетах "живые", их сначала растворить в воде, а потом все вместе влить в мучную смесь. Замесить тесто. Накрыть полотенцем и оставить на час.

На весь экран

# шаг 2/4

Из подошедшего теста слепить зверят: Черепаха: сделать 3 шарика, один большой для туловища, 2 маленьких для головы и хвоста, прикрепить маленькие к большим. Для ножек скатать 2 жгута чуть больше диаметра тела черепахи и скрепить их под туловищем крест на крест. Когда тесто подойдет острым ножом надрезать панцирь ромбиками. Мышка: скатать шарик, с одной стороны придав острую форму - это будет мордочка. Из тонкого жгутика сделать хвостик и прилепить к туловищу. Ежик: также как для мышки скатать шарик и придать форму мордочку. Когда тесто подойдет нарезать ножницами туловище, придавая форму иголок. Всем зверятам сделать глазки из изюма, а мышке ещё ушки из миндаля и усики из макаронинок.

На весь экран