Творожные пирожные с вишней

тесто:
обезжиренного творог - 250 гр.
сливочное масло - 250 гр.
мука - 250 гр.
соль - щепотка
разрыхлитель - 2 ч.л.

начинка:
молоко - 500 мл.
сахар - 4 ст.л.
ванильный пудинг - 1 пакетик (или кукурузный крахмал 40 гр. и пакетик ванильного сахара)
вишня - 300 гр.
яичный белок - 1 шт.

украшение:
сахарная пудра - 2 ст.л.