Рецепт

Пирог со смородиной

Людмила01 июля 2012

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

12 персон

Описание

Необыкновенно вкусный летний пирог. Можно готовить с любыми ягодами: смородиной, черникой, земляникой и т.д. За основу взят рецепт блогера Medunya.

Ингредиенты

Тесто:
сахар – 1 стакан,
масло сливочное – 200гр,
яйцо – 1шт,
мука – 3 стакана,
соль – 1/3ч.ложки,
разрыхлитель теста – 1ст.ложка.
Начинка:
черная смородина – 300гр,
сахар – 0.5 стакана,
крахмал – 3ст.ложки,
ванилин – 10гр,
сахарная пудра – 2ст.ложки.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Размягченное масло растереть с сахаром, добавить яйцо, еще раз растереть.

шаг 2/8

Муку смешать с разрыхлителем теста, солью и добавить к масляной смеси. Растереть все в крошку.

шаг 3/8

2/3 крошки выложить в форму, разровнять, особе не приминая. Сформировать бортики. У меня форма силиконовая и я ее ни чем не застилала, если форма металлическая то на дно положить бумагу для выпечки.

шаг 4/8

Смородину помыть, просушить. Добавить к смородине сахар, крахмал, ванильный сахар, перемешать.

шаг 5/8

Выложить начинку на основу из крошки.

шаг 6/8

Сверху равномерно распределить оставшуюся крошку. Выпекать при температуре 180 градусов 40мин.

шаг 7/8

Готовый пирог охладить, не вынимая из формы. Охлажденный пирог посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами смородины и мятой.

шаг 8/8

Приятного аппетита!

Комментарии — 50

zojagut

9 лет назад

Простите пожалуйста,Людмила,за ошибку.Пирог я уже испекла вчера и на сегодняшнее утро ничего не осталось,очень вкусно,спасибо большое за рецепт(разрыхлителя положила много 2,5 ч.л,но на вкусе это не сказалось)🌺🌺🌺🌺🌺

Вика

12 лет назад

действительно, настоящий летний пирог👌, а у нас смородины в этом году вообще нет:(

Людмила

12 лет назад

Вика,

Пирог можно приготовить с другими ягодами. В первоначальном рецепте была черника, но у нас в Крыму она не растет.flower

Вика

12 лет назад

Людмила,

с черникой тоже вкусно будет. Просто смородинкой раздразнили:[

☼Таня☺