Этот рецепт я нашла в любопытной книжке, в которой итальянскую еду готовят скандинавы, и подумала, что для нас это очень близко. Если нет семян фенхеля, можно добавить в готовую пасту свежий укроп или

Юлия Высоцкая

10 декабря 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Индейка с пастернаком и клюквенным соусом

Это тот самый случай, когда завтрак перетекает в обед, обед — в чай, чай — в поцелуй! Я про субботне-воскресное утро, а дети у бабушки... Ну ладно, дайте помечтать. А вообще в этом Салате (да-да, с

Юлия Высоцкая

16 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Букатини Cacio e Pepe

Это классический итальянский рецепт пасты, где в соусе два основных компонента — cacio (сыр) и pepe (черный перец). Мне кажется, что мы сегодня классику немного улучшили. Следите, чтобы в соусе не

Юлия Высоцкая

05 ноября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Зеленая чечевица, томленная с баклажанами и помидорами

Дайте баклажанам полностью впитать соль и только потом всыпайте чечевицу, а если хотите сделать это блюдо более диетическим, запеките баклажаны в духовке, а чечевицу отварите отдельно. Травки

Юлия Высоцкая

14 сентября 2019

Рыбные фрикадельки в имбирном соусе

Ла Ванда

09 июня 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Очень вкусные, очень нежные фрикадельки в пикантном соусе...

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

1 кг филе белой рыбы (треска, минтай и т.п.)

2 средних луковицы

5 крупных зубчиков чеснока

3-4 помидора

1 лимон

2 см свежего корня имбиря

1 яйцо

3 ст.л. растительного масла (для соуса)

1 ч. л. молотой паприки

0,5 ч. л. молотой куркумы

0,5 ч.л.кориандра

соль, черный перец

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/5

Лук и чеснок мелко порубить. Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке.

На весь экран

# шаг 2/5

Рыбное филе измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Соединить в миске рыбный фарш, яйцо, половину нарезанного лука с чесноком, имбиря и куркумы. Посолить и поперчить по вкусу, тщательно перемешать и поставить в холодильник на 1 ч.

На весь экран

# шаг 3/5

Соус. Помидоры и очищенный от кожуры лимон нарезать мелкими кубиками. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить оставшийся лук и чеснок в течение 5 мин. Посыпать оставшейся куркумой и жарить еще несколько секунд, добавить нарезанные помидоры и лимон. Добавить паприку, оставшийся имбирь и кориандр, тушить на среднем огне 5-7 минут до получения однородного соуса. Добавить соль и перец, снять с огня.

На весь экран

# шаг 4/5

Из рыбного фарша сформировать влажными руками небольшие шарики (размером с грецкий орех). Положить фрикадельки в соус и тушить 20-25 минут. При подаче к столу можно украсить блюдо свежей зеленью и дольками лимона.

На весь экран

# шаг 5/5

Приятного аппетита!!!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Медовая утка с яблоками

GEFEST

18 декабря 2024

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные голени, запеченные с пряностями в горчично-медовом соусе

Вообще хмели-сунели не единая рецептура, у кого-то больше кориандра, у кого-то чеснока, у кого-то петрушки… Мед можно взять поярче — гречишный, каштановый, — и тогда у маринада будет более выраженный

Юлия Высоцкая

13 апреля 2024

Рецепты

Биточки с тыквой под красным луковым соусом

Биточки — одно из любимых блюд в моей семье. И каждый раз, когда я их готовлю, обязательно импровизирую. Сегодня я добавила тыкву и болгарские специи. Угощайтесь!

Анюта М

11 октября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в глазури

Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(27)