Рецепт

Пирожные с финиками, ананасом и творожным кремом

Кристина02 июня 2012

Рецепт на:

6 персон

Описание

Интересный и сбалансированный вкус: сладкие финики, кисло-сладкий ананас, лимонный аромат и нежный, не очень сладкий творожный крем!Вкусно)

Ингредиенты

Бисквит:
3 яйца
130 гр сахара
Цедра 1 лимона
1 ст.л лимонного сока
150 гр муки
80 гр. сливочного масла
корица 0.5 ч.л
сода 0.5 ч.л
************
Начинка:
финики сушеные 100 гр
сок лимона 2 ст.л
2.ст л. густого сиропа из яблочного варенья
Банка консервированных ананасов кольцами(580мл)
************
Творожный крем:
Творожная масса со сгущенкой 180 гр.
Сливочное масло мягкое 50 гр

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16

Бисквит: Масло растопить

шаг 2/16

Яйца взбивать миксером, постепенно добавляя сахар, в пену

шаг 3/16

Затем добавить масло, корицу и цедру , взбивая

шаг 4/16

Просеять муку и перемешать ложкой, добавить соду , погашенную лим.соком

шаг 5/16

Квадратную или прямоугольную форму смазать маслом и посыпать манкой, бока снаружи обернуть фольгой, духовку разогреть до 180 гр. Вылить тесто в форму и выпекать 30 мин

шаг 6/16

Финики вымыть, обсушить

шаг 7/16

В блендере смолоть их с лимонным соком(не в пюре , а чтобы кусочки остались) и смешать с сиропом

шаг 8/16

Готовый бисквит вынуть из формы , остудить

шаг 9/16

Обрезать края, разрезать на квадраты

шаг 10/16

Вырезать у них середину, как на фото, пропитать сиропом от ананасов

шаг 11/16

Заполнить серединки начинкой из фиников