Никогда не думала, что картофельная колбаса может быть настолько вкусной! Готовила ее в первый раз и, уверена, что не в последний. Колбаса получилась ароматная, сочная , ешь и оторваться невозможно! Настоятельно рекомендую приготовить!
С почеревка снять кожу и порезать мелким кубиком, выложить на сковороду и зарумянить.
шаг 2/7
Добавить мелко порезанный лук и пассировать все вместе до прозрачности. Следить, чтобы сало не пережарилось и оставалось мягким.
шаг 3/7
Картофель почистить и натереть на терке для морковки. Растворить в небольшом количестве воды витамин С и добавить к тертому картофелю, чтобы он не потемнел ( спасибо Юрате за идею с добавлением витамина С к тертому картофелю). Дать картофелю немного простоять и отжать от лишней жидкости. Жидкость не выливать, дать отстояться, слить, а выпавший в осадок крахмал добавить к картофелю.
шаг 4/7
К отжатому картофелю добавить поджаренные лук с почеревком, измельченный чеснок, специи, соль, перец по вкусу, яйцо и манку. Хорошо все перемешать.
шаг 5/7
Подготовленные кишки ( смотри http://www.edimdoma.ru/retsepty/39916-kolbasa-ukrainskaya-domashnyaya) начинить фаршем при помощи специальной насадки для колбас или воронкой из обрезанной пластмассовой бутылки.
шаг 6/7
Перевязать колбаски через 12-15см. Колбаски смазать растительным маслом и проколоть иголкой через каждые 3-5см. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 50-60мин.
шаг 7/7
Готовые колбаски подавать с овощами с кетчупом или горчицей. Приятного аппетита!
Людмила, спасибо огромное за рецепт, давно его искала. Мне рассказывал о такой колбасе муж, он пробовал ее когда был в Белоруссии на охоте! Забираю в КК. 5+1
не зря на Руси говорили, что картошка - второй хлеб...ну как без нее обойтисьpooh_lolколбаски смачныеpooh_lol
Спасибо!👍flower
Выглядит супер! Голосую!flower
И на вкус тоже супер! Спасибо!:)flower
Людочка, Вы умеете приятно удивить! Колбаска великолепная!!! Голосую 12-ая!:[
Спасибо, Наташа!:)flower
Людмила, спасибо огромное за рецепт, давно его искала. Мне рассказывал о такой колбасе муж, он пробовал ее когда был в Белоруссии на охоте! Забираю в КК. 5+1
Очень рада, что рецепт пришелся кстати!Спасибо за отзыв!:)flower
Прекрасный рецепт, обязательно попробую. Спасибо.
Рада, что рецепт понравился! Спасибо!:)flower