Рецепт

Фруктовый пирог "Яичница"

Liza Oliver19 мая 2012

Рецепт на:

5 персон

Описание

Ну очень нежный и легкий пирог. Тесто тоненькое, а начинка такая нежная, что аж тает во рту. И внешне пирог очень забавный)

Ингредиенты

250 гр слоеного бездрожжевого теста
1 средняя банка консервированых ананасов кусочками
250 гр сметаны 15 %
4 яйца
40 мл водки
100 гр сахара
2 ст ложки абрикосового джема
5-6 половинок персиков
сахарная пудра для посыпки
сливочное масло для смазывания формы
фасоль или горох для выпечки коржа примерно полпачки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Раскатать тесто и переложить его в форму для выпечки диаметром 28 см. Сделать высокие бортики, а излишки обрезать.

шаг 2/6

На тесто выложить лист пергамента и всыпать сухой горох или фасоль. Благодаря этому, тесто не будет подниматься. Отправить в духовку на 15 минут при температуре 200 градусов.

шаг 3/6

Яйца взбить венчиком со сметаной, водкой, сахаром до однородности. С ананасов и персиков слить воду и обсушить их от лишней влаги.

шаг 4/6

Достать основу для пирога, убрать бумагу с горохом, немного остудить и смазать ее джемом.

шаг 5/6

Выложить на тесто ананасы, разровнять и залить все сметанно-яичной массой.Отправить в духовку на 20 минут. Выпекать при температуре 180 градусов.

шаг 6/6

Достать пирог, выложить на него половинки персиков, присыпать пудрой и отправить еще на 10 минут в духовку, при той же температуре.

Комментарии — 41

Elena @vin_tage_cat

12 лет назад

мой 58 за "яишенку"....pooh_lol