Сахар, сливки, яйца - вот и всё! Готово домашнее мороженое без консервантов, стабилизаторов и искусственных красителей. Можно добавить 50 мл. фруктового сиропа. Очень легко и доступно приготовить такое мороженое дома.
Миксером взбить желтки с сахарной пудрой и ванильным сахаром на водяной бане в течении 8-10 минут. Я люблю использовать именно пудру, а не песок. Если используете сахар, то лучше брать мелкий и взбивать до полного растворения кристаллов. Вода не должна касаться дна миски в которой взбиваете желтки. Смотрите чтобы желтки не свернулись (это важно). Масса должна увеличиться в объеме в несколько раз и стать довольно плотной.
шаг 2/5
В отдельной посуде взбить хорошо охлажденные сливки. Добавить взбитые сливки к желтковой массе.
шаг 3/5
В чистой и сухой посуде взбить белки в крепкую пену. Деревянной или пластиковой лопаткой аккуратно, но в тоже время энергично ввести взбитые белки к желтковой массе.
шаг 4/5
Разложить мороженое по контейнерам. Убрать в морозилку на 8 часов.
шаг 5/5
Через каждый час доставать мороженое из морозилки и энергично перемешивать деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным.
Ирина, пробуйте, на здоровье. Буду рада если понравится. У меня много рецептов домашнего мороженого: шоколадное, цитрусовое с лимоном и лаймом, с мёдом http://www.edimdoma.ru/retsepty/32316-morozhenoe-semifreddo-gotovim-doma
Лучший рецепт домашнего мороженого, какой только пробовала! И легко, и вкусно!
29-яflower
Спасибо большое. Очень рада, что мороженое понравилось. flowerflowerflowerflowerflowerheartheartheartheartheartheartheartheartheart
Спасибо, Вика. 👍 flowerflowerflower
голосую!!!👌
👍 heartflowerflowerflower
какая прелесть-так и просится в рот))
наконец-то нашла ,что хотела. Спасибо!!!!!pooh_lol
Ирина, пробуйте, на здоровье. Буду рада если понравится. У меня много рецептов домашнего мороженого: шоколадное, цитрусовое с лимоном и лаймом, с мёдом http://www.edimdoma.ru/retsepty/32316-morozhenoe-semifreddo-gotovim-doma