Есть плов узбекский, есть азербайджанский, у нас же сегодня не совсем плов, а то, что называется пилав. Это блюдо на основе риса, в который могут добавляться абсолютно разные ингредиенты — овощи, или

Юлия Высоцкая

03 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Бурый рис с баклажанами, имбирем и шпинатом

Баклажан — парень сговорчивый, очень хорошо впитывает ароматы пряностей. Зеленая составляющая здесь тоже очень важна, можно добавить к рису не только шпинат, но еще петрушку, кинзу — получится еще

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепты

Тайский рис с ананасами и креветками

Сложно найти блюдо, в котором сочетается сладкий, кислый, солёный, горький и острый вкус. Похвастаться таким сочетанием могут разве что блюда тайской кухни. Как попробовать в Таиланде всё самое

KRKA Russia

17 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Красный рис с артишоками и кардамоном

Юлия Высоцкая

12 октября 2014

Рыба под манговым соусом и рис с черемшой

Вика

01 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рыба получается просто “пальчики оближешь”. На что мой маленький карапуз не очень жалует рыбу, эту он съел без разговоров и мотания головы, говоря “НЕТ”. Нежнейшая рыба в сливочно-манговом соусе.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

3 филе белой рыбы (у меня филе морского языка)

й манго

250 мл кокосового молока

корень имбиря

3 зубчика чеснока

1 ст.л. карри

1 луковица

30 г сливочного масла

Для гарнира:

150 г длинозерного риса

1 небольшой кабачок

пучок черемши (у меня было около 15 листьев)

70 мл сухого белого вина

сливочное масло

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/15

Подготовить рыбу. Филе промыть, обсушить, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и отставить в сторону пока готовится соус.

На весь экран

# шаг 2/15

Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности.

На весь экран

# шаг 3/15

Мелко порубить чеснок, натереть имбирь на мелкой терке и добавить к луку.

На весь экран

# шаг 4/15

Обжариваем все вместе еще 3 минуты. Затем добавить кокосовое молоко и все хорошо перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне.

На весь экран

# шаг 5/15

В это время очистить манго и взбить его в пюре в блендере.

На весь экран

# шаг 6/15

...

На весь экран

# шаг 7/15

Добавляем манговое пюре в томящееся кокосовое молоко.

На весь экран

# шаг 8/15

Затем добавить специи, карри, посолить и все хорошо перемешать.

На весь экран

# шаг 9/15

Теперь добавить подготовленное филе рыбы в соус. Закрыть крышкой и протомить около 5-7 минут. Снять крышку и потомить уже без крышки около 3 минут.

На весь экран

# шаг 10/15

Подавать с любым гарниром. У меня это был рис с кабачками и черемшой. Малышу я рыбку делала также, но без добавления карри и чеснока и как гарнир – просто рис.

На весь экран

# шаг 11/15

Для гарнира: Рис оварить в подсоленной воде до готовности, затем слить воду и промыть. Кабачок нарезать небольшими кубиками и обжарить на сливочном масле около 7-10 минут.

На весь экран

# шаг 12/15

Черемшу порубить и добавить к кабачку. Влить вино и тушить до выпаривания жидкости.

На весь экран

# шаг 13/15

...

На весь экран

# шаг 14/15

Затем добавить рис, все хорошо перемешать и протомить рис с овощами под закрытой крышкой 3-5 минут.

На весь экран

# шаг 15/15

Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Ежики из индейки с черничным соусом

Мальва

15 декабря 2023

Рецепты

Куриные бедра под красным соусом карри

Это блюдо для любителей остренького:).Получается очень ароматным и вкусным.

waynet

27 апреля 2011

Рецепты

Ризотто с вешенками и вяленым перцем

Вешенки очень полезны для мужского здоровья,по этому использую их и в супах и в ризото,и с картошечкой...муж в восторге,...делюсь с вами рецептиком,может пригодиться:)

Домоседка-СонЯ♥

20 декабря 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовая каша со сморчками и зеленым горошком

Вместо овощного бульона подойдет куриный, а сыр лучше всего брать пикантный и чуть сладковатый. Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

07 июня 2015

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)