Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Марокканский торт

Очень просто и красиво. Настоящий праздничный десерт. Шарик ванильного мороженого или взбитые сливки (только не из распылителя) очень его украсят. А с мятным чаем... за уши не оттащить!

Юлия Высоцкая

06 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт с малиной

А вот это мое любимое тесто! Крем может быть такой, может быть другой, но это тесто работает всегда. Если вдруг оно осталось у вас после того, как торт приготовлен, его нужно раскатать, вырезать

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Снегурочка»

Упаковку печенья покупайте большую — понадобится 20–24 штуки. Если нет рома, замените его коньяком.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Кофейно-маковый торт

Вика

01 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот торт я делала впервые своей маме на работу (поэтому, к сожалению, разреза нет, но по пошаговым фотографиям можно представить готовый результат). Повторять ранее сделанные не хотелось, душа желала чего-то нового. Вот и решила сделать торт, богатый вкусовыми качествами. Рассыпчатые кофейно-ореховые коржи чередуются с маковыми коржами. Все пропитано кофейно-ликерной пропиткой и обогащенны кофейно-масляным кремом и абрикосовым повидлом. В результате – все на работе были довольны и восхищены. Получился очень богатый на вкус торт. Обязательно повторю его для домашних и тогда добавлю и фотографию разреза тортика. попробуйте и не пожалеете.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для кофейно-орехового коржа:

175 г сливочного масла

175 г мелкокристаллического сахара

3 яйца

1/2 ч.л. разрыхлителя

175 г муки

5 ч.л. растворимого кофе

2 ст.л. горячей воды

75 грецких орехов

4 ст.л. абрикосового повидла

Для макового коржа:

4 яйца

4 ст.л. сахара

4 ст.л. муки

60 г мака

Для кофейного крема:

125 г сливочного масла

250 г сахарной пудры

2 ч.л. растворимого кофе

1 ст.л. горячей воды

Для пропитки:

20 мл ликера (у меня кокосовый был)

1 ч.л. растворимого кофе

2 ст.л. горячей воды

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/24

Приготовим кофейно ореховые коржи: Взбить миксером размягченное сливочное масло с сахаром до консистенции жирных сливок.

На весь экран

# шаг 2/24

Отдельно растереть яйца и ввести порциями во взбитое масло.

На весь экран

# шаг 3/24

...

На весь экран

# шаг 4/24

...

На весь экран

# шаг 5/24

Порциями добавить просеянную с разрыхлителем муку.

На весь экран

# шаг 6/24

Кофе растворить в горячей воде и ввести в тесто.

На весь экран

# шаг 7/24

Орехи порубить и добавить в тесто.

На весь экран

# шаг 8/24

Тесто вылить в две подготовленные круглые формы диаметром 18 см

На весь экран

# шаг 9/24

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Коржи остудить на решетке.

На весь экран

# шаг 10/24

Приготовим маковые коржи: Отделить белки от желтков. Взбить белки, постепенно добавить сахар.

На весь экран

# шаг 11/24

Не переставая взбивать, добавить по одному желтки.

На весь экран

# шаг 12/24

В смесь добавить просеянную муку.

На весь экран

# шаг 13/24

Перемешать. Добавить мак, перемешать.

На весь экран

# шаг 14/24

Вылить тесто в две подготовленные формы диаметром 18 см

На весь экран

# шаг 15/24

Выпекать 15-20 минут в предварительно разогретой до 170 градусов духовке. Остудить на решетке.

На весь экран

# шаг 16/24

Приготовим крем: Растереть размягченное сливочное масло до кремообразного состояния.

На весь экран

# шаг 17/24

Затем порциями вводить сахарную пудру, продолжая взбивать крем.

На весь экран

# шаг 18/24

Кофе растворить в горячей воде и взбить крем в пышный светлый крем.

На весь экран

# шаг 19/24

Сборка торта: Вниз укладываем кофейный корж, смазываем его повидлом.

На весь экран

# шаг 20/24

Сверху джема смазываем корж кремом.

На весь экран

# шаг 21/24

Затем укладываем маковый корж. Сбрызгиваем пропиткой из разведенного кофе с ликером.

На весь экран

# шаг 22/24

Затем слой крема. Снова кофейный корж – абрикосовый джем – крем. Затем Маковый корж – пропитка – крем. Торт обмазать кремом со всех сторон.

На весь экран

# шаг 23/24

Украсить по собственному желанию. Я обсыпала тертым шоколадом. Сверху посыпала какао, уложила зерна кофе и половинки орехов.

На весь экран

# шаг 24/24

Приятного чаепития!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Тортик "Чудо"

Очень нежный и потрясаюший тортик))))))))))

люся

26 июля 2012

Рецепты

Брусничный чизкейк

Этим чизкейком я заманила к себе подруг на вечерний рождественский чай. К сожалению, не все смогли приехать в будний день. Остальным было послано фото) ох и облизывались они, особенно после восторгов

Ирина Арканникова

15 января 2014

Рецепты

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Восхитительно нежный, слоенный, в меру сладкий, несухой и не слишком влажный... Торт получился именно таким, какой должен быть. Рекомендую приготовить!

Катерина Родионова

20 ноября 2011

Рецепты

Тыквенный торт с апельсином и орехами

Этот торт я не успела добавить в тыквенный тур, но он оказался настолько вкусным, с выраженным вкусом тыквы и апельсина, настолько нежным, мягким и пропитанным, что его можно резать ложечкой,