Я обожаю запах ванили в выпечке, особенно в пасхальной! Из такого теста хорошо делать не только куличи, но и булки, пироги. Масло лучше добавлять не все сразу — если влажно, то его может понадобиться

Юлия Высоцкая

23 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Пасхальные куличи с апельсиновой цедрой

Изюм хорошо замочить и в горячем чае. Я на самом деле люблю, когда изюма много, можно соединить светлый и темный, а можно добавить к изюму вяленую клюкву, вишню, курагу — любые сухофрукты

Юлия Высоцкая

18 апреля 2020

Цитрусовый кулич

Kate&Kate

14 апреля 2012

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

5 персон

ОПИСАНИЕ

Рецепт кулича у меня от бабушки. Проверенный рецепт классического пасхального кулича. Но в этот раз я решила его немного изменить и придать ему цитрусовой нотки... Мне очень понравилось!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Пищевая ценность порции

775

кКал

32%

Белки

8 г

Жиры

37 г

Углеводы

101 г

% от дневной нормы

2 %

7 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/6

Готовим тесто. В достаточно большой кастрюле (лучше эмалированной) растопить масло. Добавить сахар. Перемешать. Добавить яйца, молоко, цедру двух лимонов и одного апельсина, а также сок одного лимона и апельсина, дрожжи. Муки кладите столько, чтобы тесто по консистенции напоминало густую сметану.

На весь экран

# шаг 2/6

Тесто накрыть крышкой и поставить в теплое место на 1–1,5 часа, чтобы оно поднималось.

На весь экран

# шаг 3/6

После того как тесто поднимется, подготовить форму для кулича, смазав ее маслом.

На весь экран

# шаг 4/6

Форму заполнить на 1/2 от объема, так как в процессе выпекания тесто будет подниматься. Выпекать при 180–200°C около 40–45 минут. Проверить на готовность с помощью спички или зубочистки (она должна быть сухой!).

На весь экран

# шаг 5/6

Глазурь. Взбить миксером охлажденный белок с сахарной пудрой и лимонным соком.

На весь экран

# шаг 6/6

Остывший кулич смазать глазурью и украсить посыпками.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Творожный кулич

Мои первые куличики) Из такого кол-ва ингредиентов у меня получилось 4 куличика)

Аня

05 мая 2013

Рецепт поединка

Пасхальные апельсиновые капкейки с ромовым кремом

Татьяна Онегина

19 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Творожный кулич с изюмом и курагой

Если не любите корицу, добавьте немного мускатного ореха или кардамона — это вообще классика для пасхальной выпечки, как и изюм, а я еще люблю в сдобном тесте вяленую клюкву или вишню. Готовый кулич

Юлия Высоцкая

22 апреля 2022

Рецепты

Кулич и пасха "Со светлым праздником Пасхи"

Делаю я их по рецепту моей 93-летней бабушки Нины. А она их наследовала у своей мамы. Правда в оригинале рецепт кулича рассчитан на два кг муки, но я делаю только из 500 грамм, я адаптировала его