Рецепт

Шанежки

Римма04 апреля 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Помните, как наши бабушки и мамы пекли маленькие, румяные булочки, смазанные сметаной с сахаром? Именно сметану и съедали в первую очередь))) Теперь я шанежки пеку своим детям. Они их очень любят с чаем или кофе...и тоже съедают сначала сметану сверху булочки)))

Ингредиенты

Для теста:
Молоко - 200 мл.
Яйцо - 3 шт.
Масло сл. - 100 гр.
Сахар - 100 гр.
Мука - 450-500 гр.
Дрожжи сухие - 7 гр. (свежие 25 гр.)
Соль на кончике ножа.
Сметанный крем для смазывания:
Сметана - 3-4 ст. лож.
Сахар - 2 ч.лож.
Масло сливочное (растопить) - 1 ст. лож.
Мука - 1 ст.лож.
Ваниль на кончике ножа.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Молоко подогрейте. Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Дрожжи разведите в молоке, добавьте сахар, соль, яйца и масло. Тщательно перемешайте до однородности.

шаг 2/11

Добавьте муку и замесите мягкое тесто.

шаг 3/11

Накройте емкость и поставьте в теплое место.

шаг 4/11

Тесто должно хорошо подняться.

шаг 5/11

Разделайте тесто на небольшие кусочки. Каждому кусочку придайте форму шарика.

шаг 6/11

Выложите на смазанный противень и прижмите каждый колобок. Оставьте противень в теплом месте.

шаг 7/11

Когда булочки поднимутся, сделайте углубление в центре небольшим стаканом.

шаг 8/11

Для смазывания приготовьте сметанный крем. Для этого смешайте все ингредиенты.

шаг 9/11

Разложите в центр каждой булочки сметанную массу. Смажьте бока яйцом.

шаг 10/11

Выпекайте в разогретой до 180 гр. духовке, пока не подрумянятся.

шаг 11/11

У меня получилось 32 булочки. Шанежки можно сделать с картофельным пюре, но для этого в тесте необходимо уменьшить количество сахара. Мои уже привыкли, что шанежки сладкие)))

Комментарии — 127

Ольга

9 лет назад

Большое спасибо за рецепт, очеееень вкусно получилось😊💐

Марина

7 лет назад

Вкусно ,вкусно!

Надежда

12 лет назад

Очень красивые и аппетитные!👌👌👌:)

Римма

12 лет назад