Рецепт

Крем-суп из спаржи и цукини

Мурзик31 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Супов-пюре можно приготовить великое множество, каждый раз соединяя разные овощи)) я в этот раз решила объединить спаржу и цуккини)) очень нежный и вкусный супчик получился)) все пропорции по вкусу, укажу свои в качестве примера)) Попробуйте))

Ингредиенты

спаржа грамм 400
2-3 небольших цуккини (у меня на фото 2, 3й потом добавила)
1 луковица (у меня несколько маленьких от зеленого лука)
2 зубчика чеснока
1 ст.л. сливочного масла
+- 1.2 л бульона (у меня куриный)
сливки, молоко по вкусу
зелень по вкусу (у меня сушеный шнитт-лук)
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Наши продукты:

шаг 2/6

В кастрюле разогреваем сливочное масло и обжариваем лук минуты 3, затем добавляем чеснок, обжариваем еще 1 минуту.

шаг 3/6

Спаржу и цуккини режем небольшими кусочками.

шаг 4/6

В кастрюлю добавляем овощи, обжариваем на среднем огне минуты 3-5, помешивая.

шаг 5/6

Заливаем бульоном и варим до готовности овощей минут 20.

шаг 6/6

Превращаем суп в пюре, при желании добавляем молоко или сливки до нужной консистенции, солим, перчим по вкусу. Прогреваем суп и подаем, украсив зеленью по вкусу. Приятного аппетита))

Комментарии — 27

Вета

12 лет назад

Нежный и легкий супчик. 👌👍:*

Мурзик

12 лет назад

Вета,

Веточка, благодарю))

Рита

12 лет назад

👌

Мурзик