Рецепт

Постный "мясной" киш с капустой

Еленушка29 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Все мои близкие были уверены, что начинка - мясная!))) И долго-долго порицали меня за несоблюдение правил поста:))) пока я при них не приготовила точно такой же киш! Еще один хит постного сезона

Ингредиенты

готовое слоеное тесто - 400 г

Для "мясной" начинки:
пекинская капуста - вилок на 1.3 кг
орехи грецкие - 1 стакан
хлопья геркулесовые - 2-3 ст.ложки со средней горкой
кориандр - полчайной ложки
хмели-сунели - полчайной ложки
соль, черный перец по вкусу
лук - половина луковки
мука для присыпки
растительное масло для тушения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Слоеное тесто слегка раскатаем, выложим в присыпанную мукой форму, сделаем бортики.

шаг 2/5

Пекинскую капусту вымоем, мелко нашинкуем, выложим в сотейник с раст.маслом и припустим-протушим в течении 7-10 минут. Пекинская капуста пустит немного сока.

шаг 3/5

Орехи промоем и в блендере-ковше измельчим до мелкой крошки.

шаг 4/5

Смешаем орехи с капустой, пряностями, овсяными хлопьями, перемешаем до однородности.

шаг 5/5

Выложим начинку на тесто, сверху - порезанные тонкими колечками лук Печем пирог 25-30 минут при температуре 180 градусов. ПРиятного аппетита!

Комментарии — 14

Татьяна

12 лет назад

Интересный рецепт и фотографии.

Антоненко

12 лет назад