(на 40 конфет)
150 г очищенных фисташек (или миндальной муки)
75 г размягченного сливочного масла
160 г сливок
50 г фисташковой пасты по рецепту : http://www.edimdoma.ru/recipes/39273
340 г белого шоколада
Пошаговый рецепт
шаг 1/3
Фисташки смолоть.
Шоколад измельчить.
В кастрюльку налить сливки,положить фисташковую пасту,довести массу до кипения (паста должна полностью раствориться).
шаг 2/3
Накрыть крышкой и дать постоять 20 мин.
Добавить шоколад,перемешать.Добавить масло,перемешать до однородной массы.Перелить ганаш в любую форму и поставить в холодильник на 2 ч.
шаг 3/3
Затем скатать из ганаша шарики,обвалять в молотых фисташках( или в миндальной муке).Хранить конфеты в холодильнике.
Спасибо,Светочка.Кстати,когда публиковала рецепт мне пришла в голову идея,что можно так же и с миндалем трюфели сделать:фисташковую пасту заменить на марципан...
Вмешаюсь в ваше обсуждение :[ Я чищенные фисташки покупаю на рынке где продают сухофрукты и орехи. А еще есть в кондитерских специализированных магазинах.
Обожаю десерты с фисташками, и с миндалём тоже! Фото такое яркое, манящее!:)
Спасибо,Светочка.Кстати,когда публиковала рецепт мне пришла в голову идея,что можно так же и с миндалем трюфели сделать:фисташковую пасту заменить на марципан...
Именно!:)
Наталь, у тебя сезон фисташек?:)
:) Я просто в последнее время на фисташки плотно "подсела" ...
мы этому только рады!))
Ты аву сменила ?.. Тебя и не узнать
Сменила)) Привыкай, вот такая я на вид:)
А я еще покрываю шоколадной глазурью и обваливаю в какао-порошке :)
Как интересно!:)а в конфеты вы так же кладете шоколад или только фисташковую пасту?
Обязательно темперированный шоколад :) Делаю ганаш по всем правилам: http://www.edimdoma.ru/recipes/38072
Ты как всегда КРУТА!
Ну дыкpooh_lol
Супер конфетки, глаз не оторвать)))
Можно вопрос не в тему? Где вы покупаете фисташки не соленые, я не могу найти((((
Вопрос очень даже в тему...я покупаю фисташки в aldi или real,но я живу в Германии,поэтому не знаю,есть ли в вашем городе эти супермаркеты
Наташ конечно у нас таких нет линий даже ))))
В Метро есть не соленые, я вчера узнавала, только у меня Метро нет(
в метро как раз и искала, может именно в нашем метро нет...
real был у нас тоже раньше, но давно его не видно. будем искать... или промывать.
Вмешаюсь в ваше обсуждение :[ Я чищенные фисташки покупаю на рынке где продают сухофрукты и орехи. А еще есть в кондитерских специализированных магазинах.
с рынком это идея! спасибо)
реал есть, фисташек нет:)
12 - ая! Вкусно, изыскано!