Рецепт

Курица в охотничьем стиле - Сhicken Cacciatore

Апрель21 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Cacciatore-означает "охотник" на итальянском языке.Есть много различных вариантов этого блюда, одно из которых я вам предлагаю. Рецепт из журнала "Cooking Light " march 2012 Даю полный вариант как идет в рецепте,для себя делала наполовину.

Ингредиенты

8 курин.бедер без кожуры
3/8 ч.л соль
1/4 ч.л черн.перец
2 стол.л олив.масло
1 1/2 стак.красн.перец порезать
3/4 стак.зелен.перец порезать
1 стак.репч.лук порезать
1/2 стак.сельдерей порезать
2 ч.л свеж.розмарин порезать
4 дольки чеснока порубить
230гр.грибов шампиньоны очистить, пошинковать
1 1/3 стак.готового соуса для пасты/marinara sauce/
1 стак.пармезан сыр,через терку или тонкими пластинками

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Разогреть духовку до 180гр. В сковороде разогреть олив. масло, курицу посолить/1/4ч.л соль/ и поперчить со всех сторон. Выложить на горячую сковороду и жарить с обеих сторон по 4мин.каждую сторону.Выложить курин.кусочки на тарелку и прикрыть фольгой.

шаг 2/7

Добавить олив.масло,чтоб оно растеклось по сковороде или помочь ему.Затем порезанные овощи:красный перец,зелен.перец,лук,сельдерей,розмарин,чеснок,добавить соль 1/8ч.л и готовить примерно 3мин.

шаг 3/7

Затем добавляем порезанные нашинкованные, очищенные грибы.

шаг 4/7

В общую массу добавляем готовый соус и готовим еще 1мин.

шаг 5/7

Выложить готовые овощи в жаропрочную посуду.Сверху обжаренные куриные кусочки.И готовить в духовке 30-45мин.

шаг 6/7

До 5 мин.до окончания посыпать сверху пармезаном каждый кусочек.

шаг 7/7

Готовое блюдо подавать с любимой пастой.

Комментарии — 53

Юлия