Если вы готовите для детей, просто не добавляйте растворимый кофе. Эти печенья очень нежные, очень рассыпчатые, буквально тают, можете даже не стараться и не переносить их с противня, вы отвернетесь —

Юлия Высоцкая

22 апреля 2007

Рецепт от юлии высоцкой

Кексы с ревенем

Если нет ревеня — можно, конечно, банально заменить яблоком, будет тоже вкусно, но с ревенем этот рецепт работает замечательно, особенно грецкий орех хорош в сочетании с ревенем. А еще попробуйте

Юлия Высоцкая

15 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепты

Сабле с конфитюром

Рецепт этого песочного печенья взят мной из книги Фёдора Евсевского, известного ресторатора и француза русского происхожденияю "Едим по-французски". Это чудесное печенье встречается во всех

Millie

12 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Сырное печенье с маком

Вместо мака можно использовать кунжут или любые дробленые орехи. Сыр подойдет любой.

Юлия Высоцкая

22 декабря 2010

Печенье " Весна пришла "

Людмила Завьялова

17 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Вчера было тааакое солнышко. Настроение сразу стало по-весеннему радостное. Вот и потянуло на цветочки, тем более, что в холодильнике было много творога, и киви залежались что-то... А дальше дело весенней фантазии.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

стакан 250

на 45 маленьких печенюшек

или 15-17 больших

Тесто:

творог 400 гр (2 пачки)У меня был 9%

масло сливочное 200 гр . Наверное, можно и меньше. У меня было чуть меньше пачки.

яйца 2 шт

сахар стакан

мука 3 стакана

разрыхлитель 1 ч л

Для начинки можно, я думаю, использовать любой густой джем.

Я делала сама.

начинка 1

киви 4 больших штуки

сахар 2 ст л

крахмал + вода по 1 ст л

начинка 2

апельсины 2 шт

сахар 2 ст л

крахмал + вода по 1 ст л

пудра сахарная или кокосовая стружка или что-нибудь по желанию.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

масло комнатной температуры и сахар взбить, добавить яйца. Взбить всё еще немного. Смешать с творогом(при необходимости творог протереть через сито). У меня был творог в пачках, поэтому я протерла. Вымешать всё до однородной массы. Просеянную муку добавить вместе с разрыхлителем в твороженную массу и замесить тесто. Муку добавить при необходимости. Тесто не должно липнуть к рукам, но при этом должно оставаться мягким. Готовое тесто поставить в холодильник на час.

На весь экран

# шаг 2/10

Начинки. Киви очистить, измельчить блендером, добавить сахар, поставить на огонь , потушить минут 5-7. Крахмал развести водичкой, влить в киви, постоянно помешивая потушить еще минут 5. Повторить процедуру с апельсинами.

На весь экран

# шаг 3/10

Часть теста достать из хол-ка, раскатать в пласт. Для маленьких 2-3 мм, для больших 4-5 мм. Дальше дело фантазии. У меня только 4 вида формочек, поэтому "фантазия" ограничена. Я сделала сердечки большие. Сначала сплошные 6 шт, затем еще 6 шт, но в них уже вырезала формочку сердечка маленького. Получилось вот так.

На весь экран

# шаг 4/10

с цветочками аналогичным образом. Только дырочку делала из "подручного" материала..

На весь экран

# шаг 5/10

Сформированные печенюшки отправить в духовку на минут 15 (+-). Готовить на маленьком огне. Пусть будет подольше, но на маленьком огне, чем снизу подгорят. Мои большие снизу темные получились, а маленькие нормальные. Пока пекутся, подготовить следующую партию.

На весь экран

# шаг 6/10

Остывшие сплошные изделия смазать начинкой с одной стороны, далее на смазанную сторону положить изделия "с отверствием".

На весь экран

# шаг 7/10

На весь экран

# шаг 8/10

С помощью кондитерского шприца заполнить выемку начинкой.

На весь экран

# шаг 9/10

На весь экран

# шаг 10/10

в принципе, всё. По желанию, можно припудрить, посыпать кокосовой стружкой и тп. Приятного чаепития, готовьте с удовольствием.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт дня

Печенье с арахисом «Пуфы»

Оксана Чуб

23 января 2020

Рецепты

Ароматное банановое печенье (без яиц и глютена)

Печенье получается очень ароматное, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Готовится очень быстро. Частенько готовлю его на завтрак. Очень вкусно с чаем масала. Готовлю его также как

Forget-Me-Not

10 июня 2015

Рецепты

Коржики «по 7 копеек»

Кто жил в СССР, тот помнит коржики «по 7 копеек». В любой школьной или институтской столовой продавались эти легендарные коржики. Но, оказывается, форма у них в разных городах была разная! Сегодня у