Если знаешь правильные пропорции, панна котта готовится буквально несколько минут и застывает за полчаса, это очень удобно! Подавать ее можно и с ягодным соусом, и с шоколадным, а мне нравится вот

Юлия Высоцкая

30 апреля 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Коктейль из манго, киви и грейпфрута

Юлия Высоцкая

30 марта 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Круассаны с фруктами на гриле

Можно взять сдобные булочки, а у меня вчерашние круассаны — они сработают даже лучше, да и фрукты предпочтительнее те, что слегка залежались у вас дома. Вообще запеченные фрукты сами по себе всегда

Юлия Высоцкая

05 сентября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Карамелизированные сливы с кремом из сливок и маскарпоне

Для меня сливы, абрикосы, вишня — это все воспоминания о лете. Люблю фрукты-ягоды в начинке для пирожков, вареников или просто вот так запекаю. Хорошо добавить звездочку бадьяна, немного ванили или

Юлия Высоцкая

10 сентября 2022

Нежный ягодный десерт

Ольга♥Ч

14 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Десерт очень легкий, нежный, ореховый, с ярко выраженным ягодным вкусом. Представляете, я чуть не съела половину, пока шла фотосессия :)) Но, честно говоря, по моим рассчетам он должен был получиться немного не такой. В качестве эксперимента я делала десерт на полпорции в форме 15х15 см. Если приготовить его в той же форме, но в полном объеме, то он получится в 2 раза выше и тогда чётче будут видны слои. Попробуйте! :)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для основы:

150 г чернослива

50 г фундука

100 г печенья (у меня постное)

4 ч.л. какао

Ягодный слой:

400 г ягодного ассорти

100 мл вишневого сока

2 ст.л. мятного сиропа

10 г ванильного сахара

15 г желатина

Украшение:

сахарная пудра

мята, тимьян или ещё что-нибудь маленькое и зеленое ;)

какао

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Все ингредиенты для основы поместить в чашу блендера,

На весь экран

# шаг 2/10

измельчить.

На весь экран

# шаг 3/10

Выложить массу в форму, застеленную пищевой пленкой, разровнять и убрать в холодильник.

На весь экран

# шаг 4/10

Желатин замочить в вишневом соке. Ягоды поместить в чашу блендера,

На весь экран

# шаг 5/10

измельчить в пюре,

На весь экран

# шаг 6/10

выложить в кастрюльку, вскипятить, добавить сироп и сахар. Готовить на медленном огне 2-3 минуты, снять с огня. Затем добавить набухший желатин с соком, хорошо перемешать до растворения желатина.

На весь экран

# шаг 7/10

Немного остудить и вылить в форму поверх основы. Убрать в холодильник на 6-8 часов.

На весь экран

# шаг 8/10

Достать из формы, нарезать крадратиками,

На весь экран

# шаг 9/10

подавать, посыпав сахарной пудрой ***Это была моя ошибка или находка?! Дело в том, что пудра начала таять :(, потом исчезла, оставив после себя "мокрый" след, на фото это видно. Трюк-загадка придал десерту поьрясающий глянец! :)

На весь экран

# шаг 10/10

Затем украсить мятой или другой подходящей зеленью (у меня был чабрец). Тарелки можно присыпать какао.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мандариновая панна-котта

Мандарины традиционно ассоциируются с зимой и Новым годом :) Но я хочу предложить вкусный освежающий мандариновый десерт летом :) За рецепт спасибо Алесе (nimfeechka) К сожалению, вертикальное

Ла Ванда

13 июля 2015

Рецепты

Десерт "Тройная зелень"

Этот рецепт по-настоящему семейный, потому что его можно делать с детьми - не требуется работа с плитой и духовкой. Какаие дети не любят желе? Моя 12-летняя сестра и мой 4-х летний сын очень люят

Полина

20 сентября 2013

Рецепты

Протеиновый торт

Я придумала этот рецепт, когда была на строгой диете и мне безумно хотелось чего-то сладкого, вкусного и красивого. Я в готовке не использую сахар, муку, масло и прочие неполезные ингредиенты. Этот