Телятина здесь мне нравится потому, что она нежная и мягкая, но на самом деле подойдет и индейка, и курица, и говядина, и свинина. Нет бульона — разведите в воде бульонный кубик, а сладкий перец можно

Юлия Высоцкая

31 октября 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Бифштекс с фасолью и жареными грибами

Вместо розмарина можно использовать базилик.

Юлия Высоцкая

08 июня 2009

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные отбивные под хрустящей корочкой

Это классический рецепт приготовления отбивных, я даже затрудняюсь сказать, к какой кухне он принадлежит. Мне такие простые истории очень нравятся, они экономят время в выходной день, к тому же для

Юлия Высоцкая

22 февраля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в глазури

Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Котлеты"Секрет"

Надежда

19 февраля 2012

119

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам рецепт вкусных,ароматных и необычных котлет. Эти котлетки можно приготовить и к праздничному столу.Ваши гости будут приятно удивлены,обнаружив,что внутри одной котлетки прячется другая.Котлетки можно считать диетическими,так как приготовлены из говядины и курицы и в состав фарша не входит хлеб.Их можно жарить,можно запечь и приготовить в пароварке-они будут вкусными.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Первый фарш:

Говядина-500гр.

Чеснок-4-5зубка.

Паприка красная сладкая-1столовая ложка.

Желтки-2шт.

Мука-1столовая ложка.

Сливки-2столовые ложки.

Соль и черный перец по вкусу.

Для второго фарша.

Филе куриное-500гр.

Лук репчатый-1шт.небольшая.

Белки-2шт.

Сливки-2столовые ложки.

Мука-1столовая ложка.

Зелень петрушки,укропа,соль и черный перец по вкусу.

Масло растительное для жарки.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/6

Приготовим фарш из говядины:мясо пропустить на мясорубке,добавить мелко нарезанный чеснок,паприку,желтки двух яиц,сливки,муку,посолить и поперчить.Хорошо вымешать фарш и слегка отбить.

На весь экран

# шаг 2/6

Приготовим куриный фарш:филе пропустить на мясорубке,добавить взбитые в пену белки двух яиц,натертую на терке луковицу,зелень,сливки,муку,посолить и поперчить.Фарш хорошо вымешать и слегка отбить.

На весь экран

# шаг 3/6

Теперь будем формовать котлеты(размер котлет определяйте сами).Из говяжего фарша делаем лепешку толщиной 1-1,5см.Из куриного фарша лепим котлетку.Кладем ее на лепешку,заворачиваем и формуем котлетку.

На весь экран

# шаг 4/6

Котлеты обвалять в муке.

На весь экран

# шаг 5/6

Взбить 2яйца с солью и каждую котлету обмакнуть в яичную смесь,дать стечь излишкам и обжарить на растительном масле на небольшом огне до румяного цвета.Готовые котлеты сложить в сотейник,накрыть крышкой и дать им отдохнуть 5минут.Подаем с любым гарниром или салатом.Приятного вам аппетита!:)

На весь экран

# шаг 6/6

p.s. Котлеты можно обжарить и без кляра,но с кляром они внутри сочнее.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Куриные зразы с грибами и базиликом

Мои первые зразы. Была уверена,что с ними гораздо больше мороки,чем с обычными котлетами. Ничего подобного, проще простого,ура!!!

Ирина Арканникова

25 марта 2014

Рецепты

Котлеты для детей

Продолжаем «Детский марафон». Сегодня у нас котлеты. Есть несколько секретов, которые я узнала от своей мамы, как приготовить замечательно вкусные котлетки. Ну, а кое-что я придумала сама. Допустим,