НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Реклама

Видеорецепты по теме

Пряные рыбные рулетики, запеченные в виноградных листьях

Рецепт от юлии высоцкой

Пряные рыбные рулетики, запеченные в виноградных листьях

Рыба подойдет абсолютно любая — и с семгой будет очень вкусно, и с форелью. Маринованные виноградные листья я покупаю на рынке и потом вымачиваю дома, мне кажется, что так они становятся нежнее. Сухое

Юлия Высоцкая

19 декабря 2020

Яйца, запеченные с шампиньонами и луком в тесте фило

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца, запеченные с шампиньонами и луком в тесте фило

Подойдут вешенки, шиитаке или лесные грибы, можно взять даже замороженные.

Юлия Высоцкая

19 ноября 2015

Реклама

Видеорецепты по теме

Slim-закуска фаршированный перец

Рецепты

Slim-закуска фаршированный перец

На Новый год многие хозяйки ставят перед собой сложные задачи: А — накрыть роскошный праздничный стол, Б — встать после застолья на весы и не обнаружить ни грамма прибавки в весе. Что ж, с

09 декабря 2014

Овощные корзиночки

Рецепт от юлии высоцкой

Овощные корзиночки

Это пример того, как простые тушеные овощи выглядят нарядно и поэтому просто «разлетаются», из серии «кто успел, тот и съел»!

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Реклама

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Самоса с картофелем и зеленым горошком

Ольга♥Ч

16 февраля 2012

0

39

10

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Самоса - это индийские пирожки, блюдо, которое обязательно нужно попробовать. Оно необычно во всем - непривычный вкус, оригинальная форма (чаще треугольная). А начинку можно приготовить самую разнообразную (даже сладкую). Я предлагаю Вам традиционный вариант со специями, пряностями и овощами. Рецепт на 16-20 пирожков. P.S.: если заменить сливочное масло в тесте на растительное, то получится постное блюдо ;)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

450 г муки

4 ст.л. сливочного масла (специально взвесила - 100 г :))

200 мл теплой воды

1 ч.л. соли

Начинка:

400 г картофеля (3-4 шт.)

50 г зеленого горошка (у меня замороженный)

1 ч.л. семян тмина

1 ч.л. семян кориандра

2 ст.л. подсолнечного масла

1 маленькая луковица

1 ч.л. гарам масала (http://www.edimdoma.ru/recipes/24626)

1 зеленого чили

2 см корня имбиря

сок 1/2 лимона

4 веточки кинзы

+ масло для жарки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/17

Картофель вымыть, отварить с кожурой.

Картофель вымыть, отварить с кожурой.

На весь экран

# шаг 2/17

Просеять муку в глубокую чашу, добавить размягченное масло,

Просеять муку в глубокую чашу, добавить размягченное масло,

На весь экран

# шаг 3/17

тщательно растереть руками.

тщательно растереть руками.

На весь экран

# шаг 4/17

Постепенно добавляя воду, замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой. убрать в холодильник на 20 минут.

Постепенно добавляя воду, замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой. убрать в холодильник на 20 минут.

На весь экран

# шаг 5/17

Картофель остудить, почистить и мелко нарезать.

На весь экран

# шаг 6/17

Если используете свежий горох, то его необходимо отварить в подсоленой воде около 5 минут. Выложить в миску.

На весь экран

# шаг 7/17

На маленькую сковороду высыпать семена тмина, прогреть на среднем огне и дать им слегка подрумяниться. Выложить в ступку. То же самое проделать с семенами кориандра, добавить в ступку, измельчить все пестиком.

На маленькую сковороду высыпать семена тмина, прогреть на среднем огне и дать им слегка подрумяниться. Выложить в ступку. То же самое проделать с семенами кориандра, добавить в ступку, измельчить все пестиком.

На весь экран

# шаг 8/17

В средней сковороде разогреть масло, обжарить лук,

В средней сковороде разогреть масло, обжарить лук,

На весь экран

# шаг 9/17

всыпать измельченные тмин и кориандр, куркуму, гарам масала, перемешать,

всыпать измельченные тмин и кориандр, куркуму, гарам масала, перемешать,

На весь экран

# шаг 10/17

через минуту добавить мелко нарезанный имбирь,

через минуту добавить мелко нарезанный имбирь,

На весь экран

# шаг 11/17

затем картофель и горох. Перемешать и готовить 2-3 минуты на слабом огне.

затем картофель и горох. Перемешать и готовить 2-3 минуты на слабом огне.

На весь экран

# шаг 12/17

Добавить сок лимона и мелко нарезанную кинзу. Посолить и еще минуты 3-4 обжарить начинку.

Добавить сок лимона и мелко нарезанную кинзу. Посолить и еще минуты 3-4 обжарить начинку.

На весь экран

# шаг 13/17

Достать тесто из холодильника, разделить на 4 части, раскатать каждую в пласт толщиной 3 мм (а лучше 2, толстовато получилось). С помощью формочки/стакана/или еще чего-нибудь вырезать круги диаметром 8 см (у меня 10)

Достать тесто из холодильника, разделить на 4 части, раскатать каждую в пласт толщиной 3 мм (а лучше 2, толстовато получилось). С помощью формочки/стакана/или еще чего-нибудь вырезать круги диаметром 8 см (у меня 10)

На весь экран

# шаг 14/17

В центр каждого положить немного начинки,

В центр каждого положить немного начинки,

На весь экран

# шаг 15/17

закрепить края с помощью вилки, сделав полосатый узор.

закрепить края с помощью вилки, сделав полосатый узор.

На весь экран

# шаг 16/17

Обжарить пирожки в большом количестве масла до золотистого цвета.

Обжарить пирожки в большом количестве масла до золотистого цвета.

На весь экран

# шаг 17/17

Выложить пирожки на бумажное полотенце, подавать горячими.

Выложить пирожки на бумажное полотенце, подавать горячими.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Ветчина свиная с горошком и фасолью

Рецепт дня

Ветчина свиная с горошком и фасолью

Элеонора

02 ноября 2024

Овощи с соусом тоннато

Рецепт от юлии высоцкой

Овощи с соусом тоннато

Берем любые овощи — вкусные, сладкие, сезонные — и просто заправляем их соусом из тунца!

Юлия Высоцкая

27 сентября 2024

Малосольный лосось по-скандинавски

Рецепт дня

Малосольный лосось по-скандинавски

18 декабря 2020

Заливной говяжий язык говяжий

Рецепты

Заливной говяжий язык говяжий

Говяжий язык — самый настоящий деликатес. По-настоящему праздничное блюдо! Обожаю!

Снежинка Татьяна

12 января 2012

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(32)

Екатерина

СофьяSofiya

Что готовим

Реклама

Реклама

Последние новости

Надоели яйца и каши на завтрак? Вот 3 варианта, как начать день с праздника живота

новости

Надоели яйца и каши на завтрак? Вот 3 варианта, как начать день с праздника живота

Завтрак — важный прием пищи, который задает тон всему дню. Если вы ищете разнообразие и хотите уйти

Киласева Анастасия

31 января 2025

0

44

Как замешать тесто на пельмени — раскрываем главный секрет идеальной консистенции

новости

Как замешать тесто на пельмени — раскрываем главный секрет идеальной консистенции

Пельмени — одно из самых популярных и любимых блюд в русской кухне. Их можно приготовить с различным

Едим Дома

31 января 2025

0

71

Тоже «ультраобработанный» — оказывается, чтобы выбрать полезный хлеб, нужно серьезно постараться

новости

Тоже «ультраобработанный» — оказывается, чтобы выбрать полезный хлеб, нужно серьезно постараться

Большинство людей в курсе, что потребление слишком обработанных продуктов следует ограничить. Такую

Лиза Кутафина

31 января 2025

0

198

Не варить, а томить: как приготовить восхитительную «пышную» гречневую кашу

новости

Не варить, а томить: как приготовить восхитительную «пышную» гречневую кашу

Юлия Высоцкая: «Гречка — самая русская из всех круп. С молоком, с маслом, зажаренная с луком, с

Киласева Анастасия

31 января 2025

0

451

Комментарии — 39

12 лет назад

Румяные самоски, начинка интересная! Голосую)

Ольга♥Ч

12 лет назад

Мария KMW,

Спасибо, Мария! :)

12 лет назад

3-1я :)

Ольга♥Ч

12 лет назад

☼Таня☺,

Спасибо, Таня! :)

12 лет назад

какие красивые фото!)

Ольга♥Ч

12 лет назад

Спасибо, Ева! :)

12 лет назад

голосуюツツツ

Ольга♥Ч

12 лет назад

Спасибо, Рита! :)

Елена Широких

12 лет назад

Оль,очень вкусно и красиво!:)

Ольга♥Ч

12 лет назад

Елена Широких,

Спасибо, Елена! :)

Показать еще комментарии

Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции

Нажимая на кнопку «подписаться», вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Спасибо за подписку!

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Присоединяйтесь к нам в Telegram!